La sopa ligera y baja en grasas puede ser indispensable en verano, especialmente en climas cálidos, cuando no quieres comer nada grasoso y con muchas calorías. Hay muchas recetas para este tipo de sopas, y cada una de ellas es sencilla y sencilla, no requiere mucho tiempo para prepararse.
Es necesario
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- patatas - 3 piezas;
- huevo duro;
- espinaca - 300 g (fresca o congelada);
- cebolla;
- zanahoria;
- apio;
- Hoja de laurel;
- sal
- pimienta;
- cebollas de bulbo;
- aceite 100 g;
- ajo (4-6 dientes);
- cucharada de harina
- queso - 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, la receta número uno es la sopa de espinacas. Se puede preparar tanto como un plato magro como para un almuerzo habitual (si se le añade un huevo cocido). Primero sofreír las zanahorias y las cebollas, luego agregarles tallos de apio finamente picados. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, debe pelar y cortar las papas, sumergirlas en agua previamente hervida y agregarlas allí también. Agregue sal y especias al gusto. Es necesario cocinar todo durante un cuarto de hora. Agregue espinacas al caldo unos cinco minutos antes de cocinar (puede ser fresco o congelado). Puede agregar un círculo de huevo cocido a un plato ya preparado.
Paso 2
La siguiente es la receta de sopa de cebolla francesa. Primero, derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla, picada en mitades, sobre ella. Cuando alcance un tono dorado, agregue una cucharada de harina, revuelva todo. Luego debe agregar un poco de caldo de carne o agua, y después de unos minutos verter la mezcla en una cacerola, agregar más caldo, sal y pimienta, poner una hoja de laurel. Hervir todo durante unos 15 minutos y verter en una olla. Puedes agregar ajo y queso rallado al gusto. Coloque las ollas en un horno calentado a 220 grados durante 15 minutos. Sirva sopa de cebolla con pan fresco o crutones de baguette.
Paso 3
Por cierto, hacer picatostes es bastante simple: cortar el pan en rodajas gruesas, frotarlo con ajo. Engrase una bandeja para hornear y coloque las rodajas encima (preferiblemente juntas). Hornee hasta que estén ligeramente secos. En este punto, espolvorear el queso rallado sobre el pan y hornear hasta que el queso se derrita.
