Muchos están acostumbrados a un plato como la vinagreta. Pero no todo el mundo sabe que la vinagreta es un nombre común para varias ensaladas, que pueden incluir una variedad de ingredientes. En esta variante, por ejemplo, no hay remolacha.
Es necesario
- - champiñones frescos - 300 gramos;
- - tomates grandes y carnosos - 2 piezas;
- - manzanas dulces medianas - 2 piezas;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - ensalada de cebollas rojas - 1 cabeza;
- - aceite vegetal - 4 cucharadas;
- - la mitad de un limón;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - mostaza sin azúcar - media cucharadita;
- - eneldo y perejil - un manojo de hierbas frescas;
- - sal marina - de preferencia.
Instrucciones
Paso 1
Los champiñones deben lavarse, secarse y cortarse en trozos pequeños. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los champiñones en él, ligeramente salados. Los champiñones frescos se pueden reemplazar por los enlatados. En este caso, es mejor comprar picados inmediatamente, escurrir todo el líquido y no salar durante la fritura.
Paso 2
A continuación, debes preparar manzanas y tomates. Para hacer esto, lávelos, corte las manzanas por la mitad y retire la caja de semillas, el tallo, el rastro de la flor, retire la cáscara. Luego, junto con los tomates, cortamos en cubos.
Paso 3
Entonces necesitas preparar el aderezo. Para hacer esto, pique finamente la cebolla, pele y ralle las zanahorias, exprima el jugo de medio limón. Combine todo y agregue mostaza, aceite vegetal y azúcar. Muévete con diligencia.
Paso 4
Deje enfriar los champiñones y combine con tomates y manzanas. Sazone con salsa, sal, revuelva y decore con hierbas frescas al servir.
