Es una ensalada bastante nutritiva. Pero después no hay pesadez, como en muchas ensaladas con aves. Se utiliza muy poca carne y la mayor parte son verduras frescas. Perfecto para todos los amantes de una combinación de carne y frutos del bosque.
Es necesario
- - filete de pato ahumado - 250 gramos;
- - tomates carnosos - 2 piezas;
- - zanahorias frescas - 1 pieza;
- - ensalada favorita - 1 cabeza de repollo;
- - aceite de oliva - 30 mililitros;
- - cebollas verdes - un montón de plumas;
- - vinagre de frambuesa - 15 mililitros;
- - pimienta negra y sal - opcional.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el filete de pechuga de pato ahumado en pequeños óvalos. Desmontar la cabeza de lechuga en hojas, enjuagar y secar, luego recogerlas con las manos en una ensaladera honda en cualquier orden.
Paso 2
Lavar y pelar las zanahorias y las cebollas. Cortar las zanahorias en tiras y picar finamente la cebolla. Lavar los tomates, cortarlos por la mitad. Retire las semillas y el exceso de jugo. Corta la pulpa en cubos pequeños.
Paso 3
Agregue el filete de pato ahumado, las verduras picadas a la lechuga y espolvoree con cebollas verdes. Sal al gusto y agrega tu pimienta molida favorita. Cubre la ensaladera con una tapa y agítala varias veces para combinar todos los ingredientes.
Paso 4
Use vinagre de frambuesa diluido con aceite de oliva como aderezo. Para hacer esto, esparza la ensalada en platos en porciones y vierte una pequeña cantidad de aderezo del pico del tazón de salsa sobre la ensalada en un chorro delgado en un círculo.
