El día de San Valentín, no tiene que ir a un restaurante, puede tener una gran velada romántica en casa. Velas, música relajante y comida deliciosa te ayudarán a crear el ambiente adecuado.
Camarones en salsa picante
El camarón, como muchos otros mariscos, se considera un afrodisíaco natural. Por tanto, la idea de hacer un plato de San Valentín con ellos puede resultar muy acertada.
Necesitará:
- 36 camarones crudos grandes;
- 1 cucharada. arroz;
- 1 limón;
- 2 cucharadas. pimenton;
- 3 cucharadas. semillas de cilantro cilantro;
- 3 cucharadas. mantequilla de maní;
- 5 cucharadas. pasta de tomate;
- 2-3 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas salsa de soja;
- 2 cucharaditas vinagre de vino;
- medio pimiento rojo picante;
- sal y pimienta negra recién molida.
En lugar de pimiento picante, puede agregar un poco de tobasco a la salsa.
Cortar el pimiento picante a lo largo y pelarle las semillas y luego picar la pulpa. Combine el vinagre, la salsa de soja y la pasta de tomate, agregue el pimiento picante y el ajo finamente picado. Deje la salsa en un lugar fresco. Retire las cabezas de camarón y pélelas, conservando las colas. Ponga el pimentón en un plato y enrolle las carcasas de camarón. Caliente la mantequilla de maní en una sartén, agregue el cilantro y cocine por 1 minuto. Luego agrega los camarones, la sal y la pimienta, mezcla todo y sofríe por 5 minutos.
Hervir el arroz por separado en agua con sal. Sirve los camarones con arroz y gajo de limón, acompañados de salsa de tomate picante precocida.
Besos de chocolate
Necesitará:
- 75 g de chocolate blanco;
- 75 g de chocolate negro;
- 120 g de mantequilla;
- 120 g de azúcar glas;
- 2 huevos;
- 250 g de harina;
- un poco de azúcar para decorar.
Además, puede agregar nueces molidas a la masa de galletas.
Derrita el chocolate blanco y el negro por separado en el baño de vapor o en el microondas. Saca la mantequilla del frigorífico, espera hasta que se ablande y bate con una batidora con azúcar en polvo. Agrega los huevos allí y vuelve a mezclar. Después de eso, agregue gradualmente la harina, logrando uniformidad de la masa y la ausencia de grumos.
Divide la masa en dos porciones iguales. Agregue chocolate negro a uno de ellos, blanco al otro. Revuelva cada parte de la masa hasta que quede suave, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere por una hora. Estire la masa terminada y corte las galletas en forma de corazón. Engrasa una bandeja para hornear con aceite, ponle galletas, espolvorea cada una de ellas con una pizca de azúcar y hornea en un horno precalentado durante 10-12 minutos. Retire las galletas terminadas de la hoja, enfríe y sirva con té o café.
