Los hongos con miel son adecuados no solo para freír o salar durante el invierno. Los champiñones frescos con miel hacen una deliciosa sopa baja en calorías, que es fácil de cocinar.
Es necesario
- - champiñones frescos - 500 gramos,
- - cebollas - 1 pieza;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - patatas - 4 piezas;
- - pechuga de pollo - 200 gramos;
- - pimienta negra - 10 guisantes;
- - sal, hierbas, ajo molido al gusto;
- - agua - 3 litros.
Instrucciones
Paso 1
Ve al bosque y recoge más setas de miel. Elija hongos pequeños. Clasifíquelos en casa, límpielos de los escombros del bosque, así como de los ejemplares viejos, con gusanos y cualquier otro ejemplar dudoso. Luego enjuague con agua fría varias veces. Congele la mayor parte para el futuro, dejando una pequeña cantidad para las necesidades actuales.
Paso 2
Hervir los champiñones con miel en agua con sal durante unos 20 minutos.
Paso 3
Coloca una olla con agua al fuego. Eche la cebolla pelada y las zanahorias, córtelas en círculos pequeños. Agrega 10 granos de pimienta negra. Cuando hierva el agua, agregue un poco de sal y envíe las papas picadas allí.
Paso 4
Después de 10 minutos, envíe los champiñones hervidos a la sartén.
Paso 5
Cuando las papas estén casi listas, agregue la pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños para que quepan en una cucharada, en la sartén y agregue sal si es necesario. La pechuga se cocinará muy rápido; después de 5 minutos, cuando esto suceda, apague el fuego, cubra y deje reposar durante unos 20 minutos.
Paso 6
Los champiñones son especialmente amigables con el eneldo y el ajo, por lo que al servir, la sopa se puede espolvorear con eneldo fresco finamente picado y ajo molido.
