Junto con el pastel de Pascua y los huevos pintados, la Pascua es uno de los platos principales de la fiesta de la Resurrección. El requesón de Pascua es un postre muy sabroso y saludable. Si tienes miedo de hacer Pascua cruda con huevos, entonces puedes hacerlo sin ellos, ¡de todos modos sabrá genial!
Es necesario
- - Requesón (al menos 5-9% de grasa, preferiblemente 18%) - 500 g
- - Crema agria (20-30% de grasa) - 100g
- - Mantequilla - 100g
- - Azúcar en polvo - 100g
- - Pasas, orejones, nueces, frutas confitadas - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación. Debería ablandarse.
Paso 2
Vierta agua hirviendo sobre las frutas secas, manténgalas por un par de minutos y drene el agua.
Paso 3
Frote la cuajada a través de un colador. Si no hay colador, use una espátula de madera o una batidora. Conseguir uniformidad de la cuajada.
Paso 4
Agregue mantequilla a la cuajada, revuelva. Luego agregue la crema agria y el azúcar glas. Batir todo.
Paso 5
Agregue frutas secas, nueces y frutas confitadas a la masa de cuajada resultante, mezcle.
Paso 6
Extiende la caja de pasta con una gasa, doblada dos o tres veces.
Paso 7
Vierta la masa de cuajada en la pasta, cierre la parte inferior y coloque una prensa encima.
Paso 8
Refrigere la Pascua durante 12 horas.
Paso 9
Una vez transcurrido el tiempo especificado, coloque la Pascua en un plato. También puede decorarlo: en la parte superior, coloque las letras "ХВ" con frutas confitadas o frutas secas, y en los lados, una cruz o brotes de flores.
