Muchas amas de casa rusas pueden nombrar y cocinar al menos diez platos con patatas, porque este es un producto muy popular en nuestro país. Las sutilezas de cocinar de este tubérculo.
Instrucciones
Paso 1
¿Quieres cocinar algo con patatas, pero tus manos se cansan rápidamente de pelarlas? Entonces tenga en cuenta que las papas tiernas son más fáciles de pelar si las pone en agua caliente y luego fría por un corto tiempo. O puede mantenerlo en agua fría con sal durante unos 20 minutos.
Paso 2
Las amas de casa experimentadas probablemente sepan que las verduras pierden sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico. ¿Cómo conservar las vitaminas? Hervir el tubérculo sin tapa. En este caso, no lo pongas en frío, sino en agua hirviendo. Si hierve patatas con piel, retendrán sales minerales y vitaminas. Pero si la verdura es verde, vieja o en los ojos, entonces solo debe cocinarse pelada.
Paso 3
A veces, las patatas se hierven durante la cocción. Para evitar esto, escurrir el agua 15 minutos después de hervir y, cerrando los platos con una tapa, cocer el contenido a fuego lento con una pequeña cantidad de agua fría.
Paso 4
Si desea que las patatas no se peguen y no se quemen al freír, primero córtelas en rodajas, enjuáguelas con agua fría y séquelas con una toalla o servilleta.
Paso 5
¿Quieres freír patatas crujientes? Luego, al cocinar, coloque las rodajas de papa en aceite bien caliente y cocine sin tapar. Debe salar el plato al final, casi antes de servir. Las patatas fritas se dorarán si las espolvoreas con un poco de harina antes de cocinarlas.
Paso 6
Se cree que el mejor condimento para las patatas es el romero. Un par de pizcas de romero seco agregarán un aroma y sabor increíbles al plato. Si lo desea, puede mezclar diferentes tipos de especias, como pimienta negra, ajo, comino, etc.
