Las avellanas son el fruto del avellano cultivado de la familia del abedul. Se utiliza en la cocina como producto independiente o forma parte de varios dulces. Por su composición, tiene un valor bastante alto, sin embargo, la utilidad de esta nuez para el cuerpo humano está determinada exclusivamente por el estado de salud de este último.
Propiedades útiles de las avellanas
Las avellanas saturan el cuerpo con una gran cantidad de sustancias biológicamente activas, fortaleciendo así la inmunidad humana. Entonces, contiene fósforo, calcio, potasio, hierro, magnesio, zinc y sodio. La nuez contiene ácido ascórbico, vitaminas B1, B2 y B6, PP, así como vitamina E, que es responsable del estado de la piel y el cabello y es un antioxidante natural, previniendo la formación de carcinógenos en el organismo.
Las avellanas son extremadamente ricas en aceites vegetales; hay aproximadamente un 60% de ellos en su composición. El valor de tales sustancias está determinado principalmente por la presencia de ácidos esteárico, oleico y palmítico en ellas. Protegen al cuerpo del colesterol nocivo y la aterosclerosis, tienen un efecto beneficioso sobre el estado del sistema cardiovascular.
Esta composición hace que las avellanas sean útiles para quienes carecen de los nutrientes, vitaminas y minerales que contiene esta nuez, sufren de inmunidad debilitada, varices, anemia o escoriación del cuerpo con diversos compuestos nocivos. Este producto tiene un efecto positivo sobre la visión y la función cerebral, el cabello, las uñas y los dientes. Es por eso que las avellanas deben incluirse en la dieta de los niños.
También es útil usarlo en caso de enfermedades broncopulmonares, reumatismo o simplemente debilitamiento del cuerpo después de una enfermedad prolongada. Pero al mismo tiempo, es mejor comer solo nueces maduras frescas, ya que en primavera, incluso en la cáscara, pierden la mayoría de sus propiedades útiles.
Contraindicaciones para el uso de avellanas
La regla "todo es útil con moderación" se aplica plenamente al consumo de avellanas. No se recomienda comer esta nuez en una cantidad superior a 50 g por día. De lo contrario, su impacto positivo puede volverse negativo. En grandes cantidades, por ejemplo, puede provocar dolor de cabeza, provocando espasmos de los vasos sanguíneos en el cerebro o interrumpir el funcionamiento del estómago y los intestinos.
Además, las avellanas tienen un contenido calórico bastante alto, alrededor de 650 kcal por 100 g de producto. Es por eso que vale la pena darse por vencido por los obesos. Hay muchos carbohidratos en las avellanas, por lo que está prohibido incluir una nuez de este tipo en la dieta de los pacientes con diabetes mellitus. Este producto también está contraindicado en enfermedades hepáticas crónicas y graves, diátesis atípica.
Y, por supuesto, quienes padecen alergias a este producto no deben darse un festín con las avellanas. En todos los demás casos, esta sabrosa nuez aportará grandes beneficios al organismo, sobre todo si se consume con regularidad.
