Para preparar este refrigerio, puede tomar no solo hígado de bacalao, sino también cualquier pescado enlatado.
Es necesario
- - 1 lata de hígado de bacalao enlatado
- - 4 huevos
- - 50 g de queso duro
- - jugo de limon
- - 100 g de nueces
- - 1 cebolla
- - 2 tomates
- - sal
- - pimienta negro
Instrucciones
Paso 1
Freír las nueces sin aceite hasta que aparezca el aroma. Corta la mantequilla en trozos pequeños y déjala 20 minutos a temperatura ambiente. Hervir los huevos y picar finamente, picar las nueces.
Paso 2
Mezcle bien el hígado de bacalao enlatado con los huevos, la mantequilla y las nueces. Forma bolitas con la masa.
Paso 3
Rallar el queso en un rallador fino y enrollar las bolas de hígado de bacalao preparadas. Espolvorear ligeramente con un poco de jugo de limón. Corta los tomates en círculos iguales y ponles las bolas. Cubra el plato se puede adornar con ramitas de perejil o cebollas verdes finamente picadas.
