Las bolas de snack de hígado de bacalao son un plato fácil de preparar que es perfecto para una mesa festiva. El aperitivo se ve limpio y atractivo, pero el sabor es delicado e inusual.
Es necesario
- - hígado de bacalao - 1 lata;
- - patatas 2-3 piezas;
- - cebolla - 2-3 piezas;
- - queso duro - 50 g;
- - salsa de soja - 2 cucharadas;
- - huevos - 2 piezas;
- - semillas de sésamo 3 cucharadas con un tobogán;
- - perejil.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos los tubérculos de patata, hervimos con la cáscara en agua con sal, retiramos de los platos y dejamos enfriar. Pelar las patatas enfriadas. Huevos duros. Para acelerar el enfriamiento, llénelo con agua fría y pélelo. Frote los ingredientes en un rallador mediano en un tazón común.
Paso 2
Pelar las cebollas y picarlas muy finamente, verter en un bol con las patatas y los huevos. Tres quesos duros en un rallador mediano, también verter en un bol.
Paso 3
Enjuague el perejil y agítelo varias veces para eliminar las gotas de agua. Dividir el racimo en tres partes, dos de las cuales se cortan finamente y se vierten en un bol, y la tercera se deja para decorar.
Paso 4
Poner el hígado de bacalao de la jarra en un plato hondo y amasar con un tenedor junto con el aceite. Repartimos la masa de bacalao en un bol con el resto de los productos, echamos la salsa de soja, mezclamos para homogeneizar. A partir de la masa resultante, formamos pequeñas bolas.
Paso 5
Caliente una sartén seca a fuego moderado, vierta semillas de sésamo en ella y fría durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta los granos en un plato o una hoja de papel en blanco. Cogemos las bolas y las sumergimos en semillas de sésamo por todos lados, ponemos el aperitivo en un plato plano y decoramos con perejil.
