La ensalada de hígado de bacalao es deliciosa y muy nutritiva. Sin mencionar lo útil que es. El hígado de bacalao contiene la máxima cantidad de aminoácidos, aceite de pescado y ácidos omega-3, sin los cuales el cuerpo humano no puede funcionar normalmente.
La ensalada de hígado de bacalao se puede preparar con una variedad de ingredientes. A menudo se agregan huevos duros, ya que combinan bien con hígado graso y nutritivo. El queso, como uno de los ingredientes, hace que la ensalada sea aún más tierna, densa y deliciosa. Si agrega maíz dulce enlatado a la ensalada, el plato se volverá aún más refinado y sabroso.
Ensalada de choclo y zanahoria
Para cocinar necesitarás:
- lata de hígado de bacalao;
- una lata de maíz enlatado;
- zanahorias hervidas de tamaño mediano;
- 3 huevos de gallina duros;
- cebollas verdes;
- cebolla.
Muele los huevos y el hígado de bacalao con un tenedor (no le agregue aceite todavía), ralle las zanahorias en un rallador fino, pique las cebollas finamente. Mezclar todo en una ensaladera, agregar elote (sin líquido) y las cebolletas picadas. Si la ensalada tiene un sabor demasiado seco, puede agregar aceite de hígado de bacalao. La sal y la pimienta molida son opcionales.
Ensalada de maíz y queso
El hígado de bacalao va bien no solo con el maíz dulce, sino también con el queso rallado. Elija una variedad según su gusto, pero la combinación más agradable se obtiene con variedades suaves. Por ejemplo, "Edam" o "Gouda".
Para cocinar necesitarás:
- queso (100-150 gramos);
- una lata de maíz enlatado;
- lata de hígado de bacalao;
- 2 huevos duros (si es codorniz, 4-5);
- ensalada (la col china también es adecuada);
- una mezcla de pimientos molidos (negro, rojo, blanco).
Rallar el queso en un rallador grueso, triturar el hígado con un tenedor, picar finamente los huevos. Corta la lechuga o el bok choy a tamaño mediano. Mezclar todo, agregar el maíz y el líquido del frasco para hacer la ensalada más jugosa, pimienta. Sal a tu discreción. Este aperitivo se puede servir tanto en una ensaladera común como en platos en porciones o incluso tartaletas. Entonces la ensalada con hígado de bacalao se convertirá en un verdadero bocadillo.
Ensalada de maíz y picatostes
Esta ensalada puede competir con la famosa ensalada César. Requerirá:
- picatostes de pan blanco;
- lata de hígado de bacalao;
- una lata de maíz enlatado;
- verdes;
- una cucharada de mayonesa;
- 3 huevos duros.
Triture el hígado sin aceite con un tenedor, agregue huevos finamente picados, maíz de una lata sin líquido, mayonesa. Ponga la mezcla en una ensaladera, agregue los picatostes, decore la ensalada con hierbas. Los picatostes se pueden agregar en un orden aleatorio, o puede cubrir completamente el aperitivo con ellos para agregar misterio al plato.
