Este pastel es para los amantes del maravilloso sabor y aroma de la grosella negra. No solo es sabroso, sino también rico en vitamina C. Contiene todo el encanto de un verano generoso. El pastel es una decoración brillante de la mesa festiva. Combina los colores contrastantes de la nieve blanca y las bayas negras maduras. El proceso de preparación es bastante laborioso, pero el resultado mejorará su estado de ánimo y apetito.
Es necesario
-
- Harina de trigo
- huevos,
- mermelada de grosella negra,
- cariño,
- azúcar
- agua o jugo
- gelatina (platos),
- crema
- grosella negra
- hojuelas de coco.
Instrucciones
Paso 1
Galleta: harina de trigo - 120 gramos, azúcar - 120 gramos, huevos - 6 piezas, mermelada de grosella negra - 100 gramos, azúcar de vainilla - 6 gramos.
Crema: mermelada de grosella negra, gelatina - 5 gramos, miel - 100 gramos, crema espesa - 270 gramos.
Relleno: grosella negra - 200 gramos.
Gelatina: azúcar - 2 cucharadas, agua o jugo - 80 gramos, gelatina (platos).
Decoración: crema - 200 gramos, grosella negra - 80 gramos, copos de coco - 20 gramos.
Paso 2
Para preparar la galleta, bata el azúcar y los huevos hasta que quede esponjoso. Tamizar bien la harina y añadirla junto con el azúcar de vainilla a la espuma. Mezclar todo bien.
Paso 3
Precalienta el horno a 200 grados. Vierta la masa resultante en forma engrasada y hornee hasta que esté tierna.
Paso 4
Corta con cuidado la galleta terminada en dos pasteles.
Paso 5
Para una crema, un soufflé, remoje la gelatina con anticipación, bata la crema y suavemente (para que no se asiente) mezcle con gelatina remojada y miel.
Paso 6
Unte la torta de fondo con la crema resultante - soufflé. Ponga bayas de grosella sobre la nata y vuelva a untar con nata. Unta la segunda capa de bizcocho con mermelada y nata encima, procurando no mezclar nata y mermelada, para que se obtengan capas.
Paso 7
Para preparar la gelatina, remoje previamente la gelatina. Agregue azúcar al jugo o al agua, póngalo al fuego y déjelo hervir. Agrega gelatina. Mezclar todo bien. Enfriar la gelatina resultante.
Paso 8
Decora los lados del pastel y el borde del pastel superior con crema batida según tu imaginación. Coloque las bayas de grosella en el centro y aplique gelatina sobre ellas con un cepillo. ¡Buen provecho!
