Por supuesto, comprar un pastel hermoso y delicioso no es un problema, pero si lo hornea usted mismo, sus seres queridos estarán doblemente felices. Haz un pastel de chocolate con grosellas. La combinación de crema delicada, glaseado de chocolate y acidez de grosella crea una obra maestra culinaria increíble.
Es necesario
- Para pasteles:
- - 160 gramos de harina
- - 180 gramos de azúcar
- - 250 ml de crema agria
- - 2 huevos
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- Para la capa de pastel
- - 1 lata de leche condensada
- - un paquete de mantequilla
- - 2-3 cucharadas. polvo de cacao
- - medio vaso de mermelada de grosellas
- - 100 g de galletas
- Para glaseado de chocolate:
- - medio vaso de azúcar
- - 1 cucharada. Leche
- - 1 cucharada. l cacao
Instrucciones
Paso 1
Cocinaremos una tarta de chocolate con nata y mermelada de grosellas, así que primero hierve la leche condensada. Para hacer esto, coloque la jarra en agua y cocine por 3 horas. Deje enfriar y luego abra el frasco.
Paso 2
Mantenga la mantequilla por un tiempo a temperatura ambiente para que se ablande, luego combine con leche condensada hervida completamente fría, agregue cacao en polvo. Batir hasta que quede suave. Esta será la crema de chocolate para la tarta. Si va a decorar el pastel encima, guarde un poco de crema de cacao para variar.
Paso 3
Ahora cuida las tortas para la tarta de chocolate, las cocinaremos a partir de masa de crema agria. Batir los huevos con el azúcar, agregar la crema agria y volver a batir, luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear. La masa no debe quedar espesa. Colocar el pergamino engrasado en una fuente de horno, verter un tercio de la masa y hornear a 180 ° C hasta que esté tierno. Sacar la corteza del molde y dejar enfriar. También prepare 2 pasteles más.
Paso 4
Cuando los pasteles estén completamente fríos, comience a recoger el pastel de crema agria de grosellas. en la primera capa de pastel ponga una capa de crema de chocolate, cubra con la segunda capa de pastel, sobre la cual ponga mermelada de grosella. Cubrir con la tercera capa de bizcocho.
Paso 5
Cocine el glaseado de chocolate, para esto, hierva el azúcar, la leche y el cacao hasta que espese y vierta inmediatamente sobre la corteza superior hasta que el glaseado esté congelado. Cuando haga frío, puedes decorar la tarta con crema. Extiéndalo bien en los lados del pastel, luego espolvoree con migas de galleta. En la capa superior del pastel, haga un borde de crema de chocolate y plante la crema y las rosas de chocolate. El pastel de crema agria con grosellas está listo.
