Las tartaletas de calabaza caramelizadas son un postre muy ligero y delicioso. Será apreciado incluso por aquellos a los que realmente no les gusta la calabaza. El almíbar resulta ser tan aromático que pocas personas reconocen el sabor de la calabaza.
Es necesario
- - calabaza picada - 250 gramos;
- - tartaletas de masa de hojaldre sin levadura - 4 piezas;
- - jarabe de menta, coñac - 2 cucharadas cada uno;
- - azúcar de frutas Mistral, mantequilla - 1 cucharada cada uno;
- - pistachos, canela, bayas - para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla en una cacerola, extienda la calabaza, espolvoree con azúcar, cubra.
Paso 2
Después de un par de minutos, agregue jarabe de menta a la calabaza, dé la vuelta a los trozos de calabaza y cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Luego vierta el coñac, espolvoree con canela. Cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 3
Apagar el fuego, dejar enfriar la calabaza directamente en el almíbar aromático.
Paso 4
Ahora ponga los trozos de calabaza en las tartaletas, espolvoree con bayas y nueces, vierta sobre el almíbar. ¡El postre está listo para servir!
