Las patatas son un tubérculo delicioso y satisfactorio, cuyos platos son bastante variados. Las patatas al horno son buenas para la salud, y si las rellenas con gambas, puedes sorprender a tus seres queridos con un plato interesante.
Es necesario
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- patatas 8-10 piezas;
- ensalada de camarones 200g;
- champiñones 150 g;
- huevos (yemas) 4 piezas;
- mantequilla 80 g;
- agua pura 50 ml;
- limón 1/2 pc;
- harina 2 cucharadas;
- verdes (eneldo
- perejil);
- queso duro;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Tome de ocho a diez papas grandes, lávelas con un cepillo, quitando toda la suciedad. Si la piel es gruesa y dura, es mejor cortarla. Precaliente el horno a doscientos grados, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y ponga las papas encima. Colóquelo en el horno y hornee durante cuarenta minutos a una hora.
Paso 2
Enfríe las patatas cocidas y prepárelas para el relleno. Para hacer esto, corte la parte superior y use una cuchara para quitar el corazón. Asegúrate de que las paredes no sean demasiado delgadas, de lo contrario las patatas se desmoronarán. Cuando cada papa esté lista, salarlas un poco.
Paso 3
Descongele los camarones para ensalada (pequeños) si es necesario. Los crudos deben hervirse ligeramente (tírelos en agua hirviendo durante dos minutos), los hervidos y congelados simplemente retire la cáscara.
Paso 4
Lave los champiñones en agua fría, quitando toda la suciedad, incluso debajo del sombrero. Picarlos finamente, calentar una sartén, añadir aceite vegetal y freír los champiñones durante cinco minutos.
Paso 5
Separa las yemas de las claras, no necesitas claras. Vierta las yemas en un cucharón o cacerola pequeña de paredes gruesas, agregue cincuenta mililitros de agua limpia, harina y mantequilla. Es mejor triturar previamente el aceite en trozos de dos por dos centímetros. Ponga los utensilios de cocina a fuego lento y revuelva la mezcla constantemente. Cuando esté suave, exprime cincuenta mililitros de jugo del limón y agrégalo a la mezcla. Apaga el fuego.
Paso 6
Lavar y picar finamente las hierbas (manojo pequeño de eneldo y perejil cada uno). Agregue champiñones, camarones y hierbas a la salsa preparada, mezcle. Coloca la mezcla en las cajas de papas. Rallar el queso en un rallador fino, espolvorear las patatas rellenas.
Paso 7
Coloca las patatas preparadas en una bandeja para horno y mételas al horno, precalentado a ciento ochenta grados. El plato estará listo cuando el queso se convierta en una apetitosa costra dorada.
