Un excelente plato para los amantes de los platos de carne son las patatas rellenas de carne. Aquí, tanto una guarnición como un delicioso relleno son al mismo tiempo, un plato de este tipo es adecuado tanto para miembros adultos de la familia como para niños.
Es necesario
-
- patatas
- 1 kilogramo;
- carne o carne picada
- 300-400 g;
- queso duro
- 100 gramos;
- tocino
- 100 gramos;
- crema agria
- 150 g;
- eneldo;
- ajo
- 2 dientes
- cebollas de bulbo
- 2 cabezas;
- pimienta;
- sal;
- huevo.
Instrucciones
Paso 1
Elija papas grandes que sean aproximadamente del mismo tamaño. Si está cocinando con papas de la cosecha del año pasado, hierva los tubérculos directamente con la piel (en la "chaqueta") hasta que estén medio cocidos a fuego lento. Después de dicho procesamiento, las papas jóvenes pueden comenzar a desmoronarse, por lo que es mejor cocinarlas crudas para rellenar.
Paso 2
Refrigere las patatas y pélelas. Cortar los tubérculos por la mitad y sacar por la mitad con una cucharadita, dejando pequeñas paredes de aproximadamente 1 cm de grosor (siempre que no se rompan). Si las patatas son pequeñas, córtele una tapa pequeña, de lo contrario el volumen de los “botes” para el relleno será demasiado pequeño.
Paso 3
Pasar la carne por una picadora de carne junto con las cebollas peladas. También puede agregar núcleos tomados de papas al relleno, en este caso el plato resultará un poco menos sabroso. Salar la carne picada, pimienta y agregar el huevo, mezclar bien.
Paso 4
Prepare el relleno de crema agria. Para hacer esto, pique finamente el tocino, ralle el queso en un rallador fino. Mezclar todo con crema agria, agregar eneldo picado, perejil y ajo.
Paso 5
Cepille el exterior de cada bote de papa con aceite vegetal y rellénelo con zanahoria y pasta de tomate.
Paso 6
Cubra la carne picada con relleno de crema agria encima y coloque la sartén en el horno, calentado a 200 grados. Sirva caliente con salsa de cebolla y hierbas frescas.
