La cocina sueca casera es muy popular entre varias recetas nacionales. Se distingue por su sencillez y buena calidad, deliciosa comida abundante con un mínimo de especias y especias. Por ejemplo, los panqueques suecos pueden ser un desayuno maravilloso: se parecen a una tortilla aireada. Puedes usar frutos rojos, mermelada o helado para decorar el plato.
Es necesario
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- 2 huevos de gallina y 3 yemas;
- 1/4 taza de harina
- 3/4 o 1/2 taza de leche
- una cucharada de azucar;
- sal;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 125 ml de nata;
- mezclador;
- sartén;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- mermelada;
- helado;
- menta;
- 80 g de bayas;
- un vaso de almíbar;
- 1 cucharadita de almidón.
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa de panqueques. Para ello, rompa 2 huevos de gallina grandes y separe las yemas de las claras. Agrega harina (1/4 taza), leche a temperatura ambiente (3/4 taza), una cucharada de azúcar granulada y sal al gusto a las yemas.
Paso 2
Coloca las claras de huevo en un bol de vidrio y bátelas hasta obtener una espuma blanca y suave. Insertarlo en la masa en pequeñas porciones, amasando suavemente la masa de hornear.
Paso 3
Caliente bien la sartén, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y comience a hornear panqueques esponjosos. Colóquelos uno encima del otro en una fuente, cepillando los bordes con mermelada de frutas.
Paso 4
Prueba una receta diferente de masa para panqueques sueca. En este caso, debe tomar un par de huevos, 3 yemas enteras adicionales y batir todo con leche (1/2 taza). Vierta 80 g de harina y sal al gusto en la mezcla resultante, luego mezcle todo bien.
Paso 5
Derretir 3 cucharadas de mantequilla y mezclar con crema (125 ml) y leche (1/2 taza). Cuando la masa esté suave, déjela reposar en un lugar cálido durante una hora.
Paso 6
Fríe los panqueques en aceite vegetal, sacando 3 cucharadas de masa para una porción.
Paso 7
Para decorar los panqueques, puedes usar helado (bola de 100 gramos) y una rama de menta fresca.
Paso 8
Otra opción es la salsa de frutos rojos fría. Para preparar una salsa de este tipo, tome 80 g de bayas frescas, enjuáguelas y agréguelas al jarabe hirviendo (1 cucharada de azúcar granulada en un vaso de agua).
Paso 9
Disuelva una cucharadita de fécula de patata en agua fría. 5 minutos después de que hierva el almíbar, agréguele papilla de almidón, revuelva el contenido de la sartén y deje que hierva. La salsa está lista.
