Los bollos de canela suecos son populares no solo en Suecia. Resultan increíblemente exuberantes y deliciosos. Puedes servirlo con cualquier bebida de postre. Atraerá a los amantes de la repostería con especias.
Es necesario
- - 350 g de harina;
- - 150 ml de leche;
- - 110 g de mantequilla;
- - 80 g de azúcar;
- - 15 g de levadura fresca;
- - 1 huevo;
- - 1º. una cucharada de canela molida, agua;
- - cardamomo molido, sal, azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura fresca en leche tibia, revuelva, deje que la levadura se hinche. Vierta 60 g de mantequilla derretida en ellos, agregue medio huevo de gallina, cardamomo molido y sal al gusto. Revuelva, agregue la harina tamizada en porciones pequeñas, amase hasta obtener una masa suave y homogénea para los bollos suecos.
Paso 2
Cubra la masa terminada, déjela en un lugar cálido durante media hora. Durante este tiempo, la masa de levadura se duplicará. Estirar la masa adecuada en una capa de unos 3 mm de grosor, untar con la mantequilla restante. Espolvorea con el azúcar restante mezclado con canela molida.
Paso 3
Cortar la masa en rodajas de unos 2 cm de ancho, colocar las rodajas sobre papel de horno, dejar reposar media hora. Luego unta los bollos con el huevo batido restante mezclado con agua.
Paso 4
Los rollos de canela suecos se cocinan muy rápido: hornéelos durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Casi de inmediato, sentirá el aroma único de las especias del horno. Enfríe los productos horneados terminados, decore a su discreción (puede espolvorear con azúcar en polvo).
