Si la leche está agria, no estés triste. Después de todo, esta es una razón para alegrarse de que ahora pueda preparar un delicioso postre y darse un capricho a usted y a toda la familia con un excelente desayuno o merienda.
Los panqueques ácidos son exuberantes y sabrosos. Pueden ser dulces o carnosos. Cocínelos con carne picada y obtendrá un plato completo y abundante. Consta de los siguientes productos:
Masa:
- 300 g de harina;
- 3 huevos de gallina;
- 1 cucharadita cada uno azúcar y sal;
- 350 g de leche agria;
- 1, 5 cucharaditas soda;
Relleno:
- 400 g de cerdo, pollo, pavo o cerdo y ternera picados;
- 10 g de verduras;
- ¼ de cucharadita especias para carne;
- 1 cabeza de cebolla.
Utilice aceite vegetal sin perfume para freír.
Vierta la leche en una cacerola, agregue los huevos, revuelva con un batidor, agregue sal, azúcar, refresco, revuelva nuevamente. Ahora comience a verter la harina tamizada en la masa líquida en pequeñas porciones, continuando mezclando la masa con un batidor. Puede usar una batidora para suavizar los ingredientes.
Picar la cebolla pelada y lavada en una licuadora, agregarla a la carne picada, agregar sal y, si se desea, pimienta. Ponga hierbas picadas, especias allí, amase la masa con una cuchara.
Vierta la mantequilla en la sartén, tome la masa con una cucharada, póngala en grasa caliente, dejando un espacio de 2 cm. Encima de cada panqueque pequeño, ponga una cucharadita colmada de carne picada, cubra con una cucharada de masa. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén deliciosamente dorados.
Si desea hornear la receta clásica de panqueques sin relleno, use lo siguiente. Para él necesitas tomar:
- 350 ml de leche agria;
- 1, 5 vasos de harina de trigo;
- 2 huevos de gallina;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- una pizca de sal;
- 0.5 cucharaditas soda;
- aceite vegetal para freír.
Vierta el azúcar en un tazón, agregue los huevos, bata con una batidora, agregue la leche, mezcle bien. Por separado, en una cacerola o tazón hondo, combine la harina y el bicarbonato de sodio. Agregue gradualmente la mezcla seca al líquido, trabajando vigorosamente con un batidor o usando una batidora.
Cuando la masa esté suave, aplique un truco para que los panqueques sean esponjosos como resultado. Coloque este recipiente en un recipiente con agua tibia. Gracias a él, se forman burbujas de aire en la masa, lo que ayudará a que la cocción resulte noble. Vierta un poco de aceite en la sartén, caliéntelo un poco. Extienda la masa con una cucharada, manteniendo la distancia entre los productos.
Sirva los panqueques cocidos inmediatamente mientras estén calientes. Quedarán deliciosos con crema agria, leche condensada, mermelada, miel.
Puede preparar rápidamente una salsa dulce para panqueques mezclando y batiendo ligeramente la crema agria con mermelada en una proporción de 2: 1.
Los golosos pueden hacer panqueques de durazno y servirlos con crema batida. Para hacer este postre, toma:
- 1, 5 vasos de harina de trigo;
- 2 huevos de gallina grandes;
- 250 g de leche agria;
- 0.5 cucharaditas cada uno sal, levadura en polvo y soda;
- 3 melocotones;
- 2 cucharadas. mantequilla derretida;
- crema batida dulce, hojas de menta para decorar el plato.
Vierta el azúcar, la soda, la sal y el polvo de hornear en la harina, mezcle. En otro recipiente, combine la leche con los huevos y la mantequilla derretida. Vierta el líquido en la mezcla de harina, mezcle.
Corta cada melocotón en 10 rodajas. Colocar unos pocos en una sartén engrasada, verter sobre cada uno con una cucharada de masa.
Coloque los productos horneados en platos, enfríe un poco, decore con crema y una hoja de menta.
