El guacamole es una pasta de aguacate mexicano que se puede usar como guarnición o como un refrigerio completo. Elija un aguacate maduro para el guacamole para que se pueda triturar con un tenedor normal. Aunque el guacamole a menudo se prepara en un mortero, esta pasta es mucho más sabrosa.
Es necesario
- Para tres porciones:
- - 1 aguacate;
- - 1 pimiento verde;
- - 3 chiles verdes;
- - 1/2 tomate;
- - 1/2 cebolla;
- - 4 cosas. semillas de cilantro;
- - 1/2 cucharadita de jugo de limón;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla, picar el tomate y el pimiento verde de la misma forma. Triturar las semillas de cilantro en un mortero. Si no tiene un mortero, puede moler las semillas con el lado plano de un cuchillo en una tabla de cortar.
Paso 2
Divida el aguacate en dos partes, retire el hueso, pero no se apresure a tirarlo. Retirar la pulpa, colocar en un bol, triturarla con un tenedor.
Paso 3
Agregue pimiento, cebolla, chile, cilantro, tomate a la pulpa de aguacate, vierta jugo de limón, sal al gusto.
Paso 4
Mezclar todo, pasar la pasta a un bol para servir, decorar con un hueso de aguacate. Cubra con papel de aluminio, refrigere durante al menos diez a veinte minutos (idealmente, media hora).
Paso 5
Retire los chiles del guacamole antes de servir. La salsa picante está lista, combina perfectamente con cualquier carne. O puede servir guacamole junto con galletas saladas como bocadillo.
