Los granos de maíz contienen una amplia gama de sustancias útiles para los seres humanos. Vitaminas del grupo B, vitamina E, PP, K, sales de fósforo, potasio, etc. La fibra, contenida en grandes cantidades en las mazorcas, favorece la saciedad rápida y alivia el hambre durante mucho tiempo.
Es necesario
- - mazorcas de maíz tiernas;
- - sal;
- - manteca;
- - azúcar granulada;
- - agua;
- - multicocina;
- - baño maría;
- - microonda;
- - bolsa para hornear;
- - toallas de papel.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las mazorcas en el microondas. Para hacer esto, limpie el maíz de hojas y estigmas, enjuague con agua corriente. Coloque las orejas en una bolsa para hornear, agregue 50 gramos de agua. Ate la bolsa, pinche la parte superior varias veces con un palillo y colóquela en la bandeja del microondas. Seleccione el modo de potencia máxima, configure el tiempo de cocción de 8 a 10 minutos. Después de señalar el final del proceso, retire la bolsa del horno, seque las mazorcas con toallas de papel. Coloque en un plato, sazone con sal y derrita la mantequilla.
Paso 2
Cuece el maíz a baño maría. Pelar y enjuagar las orejas. Coloque el maíz en la rejilla de la vaporera. Si las mazorcas son grandes, se pueden cortar en varios trozos. Tiempo de cocción: 45 minutos. Retire la cantidad requerida de maíz de la vaporera, dejando el resto en la rejilla. El vapor caliente lo mantendrá caliente durante 15 a 20 minutos.
Paso 3
Hervir el maíz en una olla de cocción lenta. Coloque las mazorcas peladas y lavadas en el recipiente multicocina. Vierta agua fría de 1 a 2 cm por encima de la mazorca. Agrega una cucharadita de azúcar a 1 litro de agua. Encienda la multicocina en modo guisado. Tiempo de cocción 45 minutos. Encienda mantener caliente para mantener el maíz caliente. El tiempo de cocción de las mazorcas en una multicocina se puede acortar quitando el maíz 20 minutos después de hervirlo y poniéndolo en agua helada, y luego volviendo a colocarlo en el bol. Con este método de cocción, estará listo en 30 minutos.
