Patatas jóvenes con las primeras hierbas: ¿cómo puedes resistirte a un plato así? De hecho, después del invierno, cualquier verdura es relevante, ¡la ortiga sola contiene más vitamina C que las naranjas y las grosellas negras! Y el impresionante aroma de las patatas y la forma en que se sirven definitivamente no dejarán indiferente a nadie.
Es necesario
- - 7 patatas tiernas;
- - 120 g de requesón;
- - 100 g de ortiga tierna;
- - 50 g de queso duro;
- - 10 tallos de ajetes tiernos;
- - la mitad de pimientos morrones amarillos y rojos;
- - crema agria, mantequilla, eneldo, sal, pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las papas, póngalas en una cacerola, cúbralas con agua. Cocine hasta que esté tierno. Luego enfriar las papas (no es necesario pelarlas), cortarlas por la mitad a lo largo.
Paso 2
Prepara el relleno de papa. Pele las semillas del pimiento, retire las particiones blancas. Cortar el pimiento morrón en cubos pequeños, enjuagar los tallos de ajo y eneldo, secar, picar finamente.
Paso 3
Rasgue las ortigas jóvenes, viértalas con agua hirviendo. Arranca las hojas, córtalas finamente.
Paso 4
Mezcle el requesón con pimiento, ortiga, ajo, eneldo. Agregue la mantequilla, la crema agria, revuelva.
Paso 5
Acomoda las mitades de papa. Engrase previamente el molde con grasa. Salar las patatas, poner el relleno encima, espolvorear con queso rallado por encima.
Paso 6
Hornee las papas tiernas a 200 grados durante 15-20 minutos. Sirva el plato caliente, no se requiere decoración adicional.
