Las salchichas regulares pueden ser la base de una variedad de platos deliciosos. Se pueden utilizar para preparar una comida completa, desde ensalada hasta sopa. Elija salchichas de alta calidad con un alto contenido de carne, que harán que su comida sea más deliciosa.
Comience con una ensalada abundante con salchichas, papas y judías verdes. También puede reemplazar el plato principal para la cena. Acompañe la ensalada con pan de cereales, fresco o ligeramente tostado.
Cortar 200 g de salchichas en aros y freír en aceite vegetal caliente hasta que se doren. Coloca las salchichas en un bol. Lave y hierva 4 papas grandes en una cáscara, luego refrigere y pele. Corta las patatas en rodajas finas. Pele 2 huevos duros y córtelos en 8 trozos. Escaldar la cebolla con agua hirviendo y picarla en mitades finas. Corta 2 pepinos encurtidos en rodajas. En un bol, combine todos los ingredientes, agregue el perejil picado y 200 g de judías verdes enlatadas. Vierta 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y revuelva la ensalada.
Los frijoles enlatados se pueden sustituir por frijoles congelados. Escaldarlo en agua hirviendo durante 5-7 minutos y luego desecharlo en un colador.
Un plato sencillo y divertido que gusta mucho a los niños son las salchichas fritas. Sirva con guisantes enlatados calientes, pasta o puré de papas. Corta las salchichas por la mitad, luego haz un corte entrecruzado en un extremo. Caliente ghee o aceite vegetal en una sartén. Coloque las salchichas en la sartén y fríalas hasta que estén doradas, volteándolas con una espátula de madera. Los extremos cortados se retorcerán y las salchichas terminadas se verán como pulpos. Colócalos en platos calientes y sírvelos con guarnición y salsa de tomate.
Para una comida familiar, prepare una sopa de salchicha al estilo italiano. Remojar un puñado de frijoles blancos durante la noche, desechar en un colador, llenar con agua fresca y hervir hasta que estén tiernos. Cortar 500 g de salchichas en rodajas. Vierta un poco de aceite vegetal en una cacerola y fría las salchichas hasta que estén doradas. Transfiera las salchichas a un bol. Picar 2 cebollas medianas y 3 dientes de ajo, colocar en una cacerola y, revolviendo de vez en cuando, sofreír hasta que se doren.
Vierta agua hirviendo sobre 1 kg de tomates maduros, pélelos. Corta cada tomate en 4 trozos y colócalos en una cacerola. Vierta 1 litro de caldo de verduras o pollo y 2 tazas de agua, hierva la mezcla, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa. Cocine la sopa durante 20-25 minutos. Agregue los frijoles precocidos y las salchichas y hierva la mezcla. Agrega un puñado de espinacas picadas y vuelve a hervir. Retire la olla del fuego y deje reposar la sopa durante 5-7 minutos. Luego viértalo en tazones, agregue 1 cucharada a cada porción. una cucharada de parmesano rallado. Sirve los picatostes de pan blanco por separado.
Se pueden usar frijoles enlatados en lugar de frijoles blancos secos. Agréguelo a la sopa sin remojar ni freír.
Un plato sabroso y satisfactorio: salchichas horneadas en masa de papa. Sírvelos con salsa de tomate o crema agria fresca como plato principal para el almuerzo o la cena. Pelar y hervir 10 patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y pasar las patatas por un colador. En el puré resultante, agregue 2 huevos batidos, sal, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla y 0,75 tazas de harina de trigo tamizada. Amasar la masa, dividirla en pequeños grumos. Enróllelos en tortillas sobre una tabla enharinada.
Coloque una salchicha en el centro de cada pan plano. Agrega 1 cucharada. una cucharada de queso rallado y unir los bordes de la masa. Cepille los pasteles resultantes con un huevo batido y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornea las salchichas en masa de patata a 200 ° C durante unos 15 minutos. Sirva caliente o fría.
