¿Qué podría ser más sabroso que los productos horneados caseros frescos? Los pasteles, tartas y panecillos navideños realmente no requieren habilidades culinarias serias, pero ciertamente harán las delicias de su hogar e invitados.
Pastel de miel
- 4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar granulada y 200 g de azúcar granulada para nata
- 3 huevos
- 2 cucharadas. cucharadas de miel líquida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 400 g de crema agria
Preparación:
- Coloque un vaso de azúcar y miel en una cacerola, luego derrita a fuego moderado para disolver completamente el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo después de cada uno. Agrega el bicarbonato de sodio y regresa la cacerola al fuego. Deje hervir y agregue la harina mientras revuelve.
- Retire la cacerola del fuego y amase la masa. Extiéndalo sobre papel pergamino, hornee 5 pasteles finos en un horno precalentado a 180 ° C. Los pasteles se hornean lo suficientemente rápido, así que observe el horno con atención.
- Corte los pasteles terminados al tamaño de una forma dividida o a lo largo del contorno del plato para que queden uniformes. Desmenuce los esquejes y déjelos a un lado; serán útiles para la decoración.
- Para la crema, bata la crema agria y 200 g de azúcar con un batidor. Extienda las tortas, decore la parte superior con las migas reservadas. Refrigere por varias horas.
Bizcocho al aire con crema batida
- 6 huevos
- 125 g de azúcar granulada
- 60 g de harina
- 60 g de fécula de patata
- 2 tazas de crema, 33-35% de grasa
- ralladura de limón
- frutas enlatadas para decorar (opcional)
Preparación:
- Separe las yemas de las claras, bata las claras con una batidora con accesorio para batir. Agregue el azúcar granulada y vuelva a batir hasta obtener una espuma firme.
- En un recipiente aparte, mezcle las yemas, la ralladura de limón, la harina y el almidón. Agregue espuma de proteína y mezcle suavemente. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y verter la masa.
- Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear hasta que la galleta esté lista - 10-15 minutos. En este momento, bata la nata enfriada hasta obtener picos fuertes usando una batidora, agregando 1 cucharadita de azúcar granulada.
- Cortar la galleta en 2 tortas, cubrir con un poco de crema (o mermelada). Cubrir la parte superior y los lados con una generosa cantidad de crema, poner un poco de crema en una cucuruja y hacer "rosas" en la superficie del pastel. Decora el pastel con frutas enlatadas si lo deseas. Refrigere hasta servir.
Rollo de leche condensada
- 1 taza de harina
- 1 lata de leche condensada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- mermelada o mermelada espesa
- azúcar en polvo
Preparación:
- Batir la leche condensada y los huevos con una batidora hasta que quede suave. Agregue bicarbonato de sodio y harina de trigo tamizada. Batir nuevamente con una batidora a baja velocidad.
- Coloque una hoja de papel para hornear en una bandeja para hornear o en forma rectangular, cepille con aceite vegetal y extienda la masa encima. Alise la parte superior con una espátula de silicona.
- Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear hasta que la galleta esté cocida. Engrase una galleta tibia con mermelada y enrolle suavemente en un rollo. Espolvorea la parte superior con una generosa cantidad de azúcar en polvo.
Pastel de chocolate con nueces
- 300 g de chocolate negro
- 300 g de nueces (sin cáscara)
- 250 g de mantequilla
- 200 g de azúcar en polvo o azúcar glas
- 4 huevos grandes
- crema batida y chocolate rallado para decorar
Preparación:
- Romper el chocolate en trozos y derretir en el microondas en varias pasadas. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulada con una batidora hasta obtener una masa de aire
- Sin dejar de batir, agregue las yemas una a una, y luego agregue las nueces, picadas en migajas, agregue un poco de chocolate frío y claras, batidas con una pizca de sal. Revolver.
- Colocar en una fuente para horno cubierta con papel vegetal y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos. Enfriar el pastel terminado, decorar con crema batida y chocolate en rodajas.
