El sambuc de manzana y vainilla elaborado con puré de frutas y proteínas batidas es un gran placer para sus seres queridos. Este postre bajo en calorías, aireado y delicado atraerá tanto a adultos como a niños.
Preparación
Vierta 1 cucharada de gelatina en un recipiente de vidrio pequeño. Vierta 1/2 taza de agua hervida fría sobre ella. Después de 20-30 minutos, la gelatina debería hincharse.
Hornea las manzanas en el horno. Para hacer esto, primero deben lavarse bien. Coloque 3 manzanas enteras, sin pelar, en una bandeja para hornear. Hornee en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 20-30 minutos.
Preparación
Pelar y quitar el corazón de las manzanas enfriadas. Córtelos en trozos pequeños y transfiéralos a una cacerola. Agrega 4 cucharadas de agua. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento las manzanas durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Tritúrelos con un tenedor hasta que queden uniformes. Enfríe la compota de manzana terminada.
Al puré resultante, agregue 1 cucharada de jugo de limón, 2 claras de huevo, 1 cucharada de azúcar granulada, 1 bolsa de azúcar de vainilla, 1/2 cucharadita de canela. Batir todos los ingredientes con una licuadora durante 2-3 minutos.
Calentar la gelatina previamente preparada en un baño de vapor para que se disuelva por completo. Combínalo con la mezcla de manzana, revolviendo regularmente.
Ponga un poco de mermelada o puré de albaricoque en los moldes del fondo primero. Puedes comprarlo en la tienda o hacer el tuyo propio. A continuación, coloque con cuidado la masa preparada de manzana y vainilla. Debe tener 5-6 porciones. Coloca los moldes en el frigorífico durante 2-3 horas. Esta vez será suficiente para que el sambuc de manzana y vainilla se congele.
Sirviendo sambuca de manzana y vainilla
Antes de servir el postre, decore el plato con un cuarto de albaricoque o un círculo delgado de manzana. Cubra con sambuc de manzana y vainilla, puede espolvorear con chocolate rallado y confitar. Este plato será el final perfecto para tu cena.
