¡Deliciosos pasteles de ternera y champiñones harán las delicias de todos tus seres queridos!
Es necesario
- - 2 cucharadas. l. aceite de oliva
- - 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- - 1,1 kg de carne magra de res (cortar el exceso de grasa y cortar en dados)
- - 250 ml de caldo de res
- - 250 g de champiñones pequeños finamente picados
- - 1 cucharada. l. harina
- - 375 g de hojaldre (descongelar)
- - 1 huevo (batido)
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que comiencen a ablandarse. Agregue la carne y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo regularmente, hasta que se dore. Transfiera a un plato con una espumadera.
Paso 2
Vierta el caldo en una sartén y deje hervir. Reduzca el fuego y agregue los champiñones. Agregue la harina y revuelva hasta que espese. Agrega la carne a los champiñones. Cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna.
Paso 3
Deje reposar durante 10 minutos. Precalentar el horno a 200 ° C. Estirar la masa sobre una mesa enharinada. Cortar 6 círculos con un diámetro de 12 cm y colocar en moldes de porciones engrasados con un borde ondulado. Recorta 6 círculos más para las tapas.
Paso 4
Dividir el relleno en las latas, untar los bordes de la masa con un huevo batido y cubrir con las tapas. Pellizca los bordes. Lubricar la parte superior con un huevo, pinchar con un cuchillo para que salga el vapor. Decora con una pequeña bola de masa.
Paso 5
Hornee las hamburguesas durante 25-30 minutos, hasta que la masa suba y se dore. Deje reposar de 5 a 10 minutos, coloque en platillos y sirva.
