El pastel de Napoleón se considera uno de los pasteles clásicos más deliciosos. Siempre será popular y hay muchas recetas para su preparación.
Ingredientes para la masa:
- 500 g de harina;
- 300 g de margarina;
- 1 huevo;
- 200 ml de agua;
- ½ cucharadita soda;
- 1 cucharadita jugo de limón o vinagre
Ingredientes para la crema:
- 200 g de mantequilla;
- 1 taza de azucar;
- ½ vaso de leche;
- 1 huevo;
- ¼ de bolsa de vainilla o 2-3 cucharadas. espíritu
Preparación:
- Tome un tazón, ponga harina y agregue margarina previamente enfriada. La margarina debe cortarse en cubos pequeños y picarse con un cuchillo hasta que la margarina se combine con la harina en una miga homogénea.
- Luego toma agua, ponle un poco de sal, agrega un huevo, jugo de limón o vinagre, revuelve hasta que la sal se disuelva.
- Haga una pequeña depresión en la harina y agregue el agua preparada con un huevo y jugo de limón. Amasar una masa elástica.
- Dividir la masa resultante en bolitas y dejar enfriar en el frigorífico durante 30-40 minutos para solidificar la margarina. El número de bolas es el número de pasteles.
- Transcurrido el tiempo, saca las bolas, estíralas finamente y hornea en el horno hasta obtener una hermosa costra dorada.
- Preparemos la crema. Muela bien el azúcar con el huevo y agregue leche a la mezcla. Ponga al fuego y deje hervir sin dejar de remover. Después de eso, es necesario retirar del fuego y dejar enfriar.
- Batir la mantequilla por separado hasta que esté blanca. Continuando batiendo, agregue la mezcla de huevo y leche enfriada. Agrega vainillina o licor.
- Damos forma al pastel. Ponemos el bizcocho y lo cubrimos con crema. Y así todos los pasteles hasta arriba. Muele un bizcocho en pequeñas migajas. Ella decorará la base de la torta más alta.
