Las especias de rábano picante son populares en nuestro país, enfatizan el sabor de la carne y otros productos. La raíz de rábano picante contiene no solo vitaminas, sino también aceites esenciales, caroteno, sales minerales y fibra.
Puedes comprar este condimento caliente en la tienda, pero el rábano picante cocinado en casa es mucho más aromático y sabroso. Puede agregarle vinagre de sidra de manzana, jugo de remolacha.
Este plato tiene un efecto beneficioso sobre el estómago y da una sensación de ligereza incluso después de una comida abundante. Dichos espacios en blanco están bien almacenados, por lo que se pueden hacer para el invierno.
Para 200 g de raíz, necesitarás 100 ml de vinagre y agua hervida, sal al gusto, y para ablandar un poco la salsa, puedes agregar un poco de azúcar.
Triturar las raíces de la planta para obtener una papilla homogénea sin trozos. Luego agregue vinagre, agua y sal, mezcle y ponga 1 cucharadita. Sáhara. Si el condimento se cosecha para el invierno, colóquelo en frascos de vidrio y apriete las tapas.
Otro condimento merece atención, que popularmente se llama "Hrenoder". No es necesario prepararlo para el invierno en frascos esterilizados, porque tiene una larga vida útil.
Para esta salsa, 200 g de raíz requieren 200 g de tomates jugosos, 1 diente de ajo, una pizca de sal y 5 g de azúcar.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel y córtelos en 2 partes. Pele el rábano picante y el ajo, y luego pase todos los productos preparados por turnos a través de una picadora de carne. Luego mezcla todo y agrega el resto de los ingredientes a la salsa.
Otra opción para la cosecha de invierno es el rábano picante con jugo de remolacha. Para 500 g de rábano picante, necesitará 250 g de jugo de remolacha, 15 g de esencia de vinagre, 1 cucharada. sal y 1, 5 cucharadas. Sáhara.
Primero necesitas preparar el jugo de remolacha. La verdura pelada se tritura en un rallador y luego el jugo se exprime a través de una gasa y se filtra. El rábano picante se desplaza a través de una picadora de carne. Estos ingredientes se mezclan, se añaden sal, azúcar y vinagre.
