¿Invitados inesperados ya están en la puerta y tienes poco tiempo para cocinar? Prepara un bocadillo de galletas saladas. Una amplia variedad de ingredientes son adecuados para el relleno: jamón, queso, verduras, pescado ligeramente salado, champiñones, hierbas, etc. Todo depende de tu imaginación y, si no es suficiente, utiliza recetas preparadas.
Aperitivo de galletas saladas con jamón y queso salchicha
Ingredientes:
- 25-30 galletas redondas;
- 150 g de jamón o salchicha hervida;
- 150 g de queso de salchicha;
- 1 tomate;
- 3 huevos de gallina;
- 3 ramitas de perejil;
- mayonesa.
El aperitivo se verá mucho más atractivo si aprietas el relleno a través de la boquilla grande de una manga pastelera.
Pelar el queso de salchicha y rallarlo con un rallador fino. Hervir los huevos duros, enfriar en agua helada, pelar y triturar con un tenedor. Corta el jamón o la salchicha en cubos pequeños. Combine todos los ingredientes preparados y sazone con mayonesa. Pon la mezcla sobre las galletas, decora con una rodaja de tomate y hojas de perejil.
Un refrigerio elegante de galletas saladas con crema de salmón y queso
Ingredientes:
- 25-30 galletas saladas;
- 200 g de salmón o trucha ligeramente salados;
- 200 g de nata o requesón;
- 2 ramitas de eneldo;
- 2-3 hojas de lechuga verde;
- 1/3 cucharadita pimienta negro.
Cocine el bocadillo con galletas saladas justo antes de servir, porque las galletas se remojan rápidamente.
Corta el pescado en rodajas finas y alargadas a lo largo del grano. Enjuague las hojas de lechuga y séquelas con una toalla de papel. Batir el queso con el eneldo picado y la pimienta y colocar porciones pequeñas del tamaño de un guisante de la crema resultante sobre la mitad de las galletas. Coloque las galletas restantes encima y presione ligeramente para pegar. Cubra con una bola más de masa de queso, cubra con una rodaja de ensalada verde y decore con una rosa de salmón.
Receta de bocadillos de champiñones en galletas
Ingredientes:
- 20-30 galletas saladas;
- 100 g de champiñones frescos;
- 100 g de pequeñas setas en escabeche de aproximadamente el mismo tamaño;
- 150 g de requesón;
- 100 g de crema agria al 20%;
- 1 cabeza pequeña de cebolla morada;
- 1 diente de ajo;
- una pizca de pimienta negra molida;
- 0.5 cucharaditas sal;
- 10 g de perejil o eneldo;
- aceite vegetal.
Picar la cebolla y el ajo pelados y sofreír en aceite vegetal hasta que estén blandos. Agregue allí los champiñones picados en trozos grandes, pimienta, sal y cocine durante 5-7 minutos. Enfriar el asado, combinarlo con queso, crema agria, hierbas y moler en una licuadora hasta que quede suave. Forme diapositivas de relleno cremoso de hongos en galletas y plante un par de agáricos de miel en cada uno.
Merienda vegetariana en galletas
Ingredientes:
- 20 galletas saladas;
- 1 aguacate maduro;
- 10 tomates cherry;
- 2 cucharadas. jugo de limon;
- 1/3 cucharadita sal.
Pelar el aguacate, quitarle el hueso y triturar la pulpa en una licuadora. Vierta jugo de limón en el puré para que no se dore, sal y revuelva. Esparcirlo sobre las galletas, cubrir con las mitades de tomate cherry y presionar un poco.
