Si tiene su propio huerto con hierbas y hierbas, puede cosecharlas para el invierno. Para ello no necesitas mucho esfuerzo y tiempo.
Los principales métodos de secado de verduras y tubérculos
Antes de secar, lave bien las verduras, retire las hojas amarillentas y las partes dañadas de los tallos. Haga paquetes, átelos con hilos y cuélguelos en un área bien ventilada. Es muy importante que la luz solar directa no caiga sobre los verdes, de lo contrario adquirirá un tinte amarillento y comenzará a desmoronarse.
Si lo desea, puede picar finamente las hierbas preparadas y ponerlas en un colador o gasa. La capa no debe tener más de 1,5 centímetros. Revuelva las hierbas de vez en cuando con las manos hasta que comiencen a desmoronarse. En promedio, esto demora entre 5 y 7 días.
Las verduras también se pueden secar en el horno, que tiene un termostato. Picar el perejil, el eneldo, la mejorana u otras hierbas, poner en una bandeja para hornear, colocar en el horno y ajustar la temperatura a no más de 50 grados. Recuerda remover de vez en cuando para controlar el grado de sequedad. Tan pronto como las verduras comiencen a desmoronarse, puede apagar la calefacción.
Las raíces, así como las verduras, deben lavarse, pelarse y picarse antes de secar. Puedes cortarlos en rodajas, cubos o lo que quieras. Coloque una hoja blanca en una bandeja para hornear, coloque vegetales de raíz o vegetales preparados, colóquelos en el horno. Seque a 60 grados durante 3-5 horas.
Guarde las hierbas secas o los tubérculos en frascos bien cerrados para que el aroma no desaparezca. Las bolsas de celofán para almacenamiento no son adecuadas, pero los recipientes de plástico serán útiles.
