La papilla de trigo sarraceno es uno de los cereales favoritos en cualquier mesa. El griego contiene proteínas, grasas, fósforo, calcio, magnesio, hierro. Los amantes del peso adoran esta papilla por el hecho de que es baja en carbohidratos y puede comerla tanto como quiera sin mejorar. ¿Cómo elegir el trigo sarraceno adecuado para que la papilla sepa mejor?
Instrucciones
Paso 1
Primero, preste atención al empaque. El trigo sarraceno se vende generalmente en bolsas de plástico o papel. El celofán es mejor, porque si los cereales no se almacenan correctamente en los almacenes de la tienda, el trigo sarraceno en una bolsa de papel puede humedecerse.
Paso 2
También en el empaque suelen escribir el tipo de cereal y las condiciones de producción y almacenamiento. Presta atención a esto.
Paso 3
Ahora necesitas evaluar el tipo de cereal en sí. Es bueno si el empaque es transparente. Mejor cereal es el que es más ligero. Si el trigo sarraceno es oscuro, entonces se ha sometido a un tratamiento térmico y sus cualidades útiles han disminuido. El color de un buen trigo sarraceno debe ser dorado claro con un tinte cremoso o ligeramente verdoso.
Paso 4
Observe el estado de los granos de trigo sarraceno. Es deseable que haya la menor cantidad posible de granos rotos y quebrados. Si hay mucho, entonces es trigo sarraceno de baja calidad y baja calidad. Además, no debe haber basura ni impurezas en los granos. Agite el paquete y examine cuidadosamente los cereales para detectar la presencia de basura y semillas de otros cereales.
Paso 5
Si compra trigo sarraceno por peso, aquí puede descubrir que el trigo sarraceno de buena calidad no olerá a humedad, a humedad ni a moho. Olerá a trigo sarraceno. Si huele olores extraños, se almacenó incorrectamente o venció. No vale la pena comprar un producto así.
Paso 6
Armado con este conocimiento y comprando cereales, guarde su trigo sarraceno en un recipiente de vidrio o cerámica bien ajustado. Es aconsejable no almacenar el trigo sarraceno durante mucho tiempo. Cuanto más tiempo se almacena, más pierde sus propiedades y sustancias beneficiosas.
Paso 7
Usted decide cómo cocinar, condimentar y servir las gachas de trigo sarraceno. Si a los niños no les gustan mucho las gachas de trigo sarraceno, puede hacer bolas de trigo sarraceno con ellas. Tome 250 g de requesón, agregue 1 huevo, un poco de azúcar, sal al gusto, mezcle la mezcla resultante. Cocine el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido. Hervir la leche por separado, agregar allí un trozo de mantequilla, poner el trigo sarraceno a medio terminar y cocinar hasta obtener una papilla. Enfríe la papilla, agregue un huevo crudo, 1-2 cucharadas. Sáhara. Revuelva hasta que quede suave. Haga pasteles con cuidado a partir de esta masa, en medio de los cuales coloque la masa de cuajada preparada anteriormente. Pellizca los bordes y enrolla las bolas. Cueza al vapor las bolas. Se pueden servir con crema agria. ¡Buen provecho!
