La ensalada de col china, arroz y calamares resulta muy ligera, tierna. Se verá hermosa en cualquier mesa. La combinación de calamares y arroz ha sido considerada durante mucho tiempo un clásico en ensaladas, el repollo chino y las zanahorias coreanas agregarán brillo a esta combinación.
Es necesario
- - 2 canales de calamar congeladas;
- - 1 vaso de arroz;
- - 5 hojas de col de Pekín;
- - media naranja o mandarina;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharadita de mostaza;
- - Zanahorias coreanas, nueces al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté cocido. Para la ensalada, el arroz no debe ser blando, tome arroz de grano largo.
Paso 2
Enjuague las hojas de col china, rasgue con las manos. Hervir los calamares en agua ligeramente salada; dos o tres minutos son suficientes para esto. Todo el mundo sabe que si cocinas los calamares durante más tiempo, se volverán muy duros y gomosos. Enfriar las canales de los calamares, cortarlas en tiras finas.
Paso 3
Combine la col china con arroz hervido, calamares preparados. Agregue zanahorias coreanas (puede comprarlo listo para usar o cocinarlo usted mismo, ahora se venden adobos listos para usar, que solo necesita verter sobre las zanahorias picadas). Revuelva todos los ingredientes.
Paso 4
Prepare un aderezo para una ensalada ligera: mezcle aceite de oliva con mostaza, exprima el jugo de media mandarina o naranja, agregue al aceite, revuelva.
Paso 5
Sazone la ensalada preparada con col china, arroz y calamares, mezcle, ponga en un plato. Decora con nueces, si no te gustan, puedes prescindir de ellas. La ensalada se puede servir inmediatamente o dejar reposar durante media hora.
