La ensalada de pollo y repollo de Pekín es un plato nutritivo pero bajo en calorías con un sabor delicado y suave. Las ensaladas elaboradas con estos ingredientes son ideales tanto para menús diarios como festivos.
Ensalada César con pollo hervido y col china
Ingredientes requeridos:
- 500 g de carne de pollo;
- 250 g de col china;
- 2 tomates frescos;
- 100 g de queso parmesano;
- 3-4 uds. Hojas de lechuga;
- 2 rebanadas de pan blanco
- aceite de oliva o mayonesa light para aderezo.
Preparación
Primero, hervir la carne en agua con sal, enfriar y cortar en tiras finas, luego freír en aceite vegetal hasta que se forme una costra ligeramente dorada. Luego tritura la lechuga y el repollo chino. Corta los tomates en rodajas finas y limpias. Cortar el pan blanco en trozos pequeños y freír en una sartén u hornear en el horno. Combine todos los ingredientes en una ensaladera honda y mezcle bien, sazonando el plato con mayonesa ligera o aceite vegetal. Si usa aceite de oliva o de girasol como aderezo, entonces la ensalada debe estar ligeramente salada y sazonada con especias.
Ensalada de pollo ahumado, col china y nueces
Ingredientes requeridos:
- 500 g de pollo ahumado;
- 250 g de col china;
- 1 lata de maíz enlatado
- 0.5 tazas de nueces sin cáscara;
- 100 g de mayonesa para aderezo de ensaladas.
Preparación
Corta el filete de pollo ahumado en tiras finas o en cubos pequeños. Luego trituramos la col china y la enviamos a la ensaladera a la carne picada. Cuela el jarabe de maíz enlatado y agrégalo a la ensalada. Muele las nueces con una licuadora o un cuchillo y viértelas en una ensaladera. Sazone la ensalada terminada con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de pollo con col china y piña
Ingredientes requeridos:
- 2 pechugas de pollo;
- 200 g de piñas frescas;
- 100 g de col china;
- 100 g de lechuga de roble;
- 100 g de mayonesa ligera;
- 50 g de crema agria;
- 1 cucharada. una cucharada de mostaza;
- 3 ramitas de eneldo fresco;
- sal y pimienta negra al gusto.
Preparación
Poner las pechugas de pollo en una sartén, sal y sofreír en aceite vegetal hasta que estén cocidas por ambos lados. Deje enfriar la carne terminada, luego córtela en rodajas pequeñas. Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños. Picamos la col de Pekín y desgarramos la ensalada con las manos. A continuación, puede comenzar a preparar el aderezo para ensaladas. Para hacer esto, en un recipiente aparte, mezcle mayonesa, crema agria, mostaza y eneldo picado, agregando una pequeña cantidad de sal y pimienta negra. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada y mezcle bien.
