En una olla, la carne se cocina inmediatamente junto con una guarnición: verduras, champiñones, cereales. Además, un plato en porciones de este tipo se puede poner en la mesa directamente en el plato en el que se cocinó.
Es necesario
-
- Para el asado al estilo ruso en una olla:
- - 700 g de cerdo;
- - 2 kg de patatas;
- - 5 cabezas de cebollas;
- - 3 zanahorias;
- - 150 g de queso;
- - 200 g de mantequilla;
- - 16 art. l crema agria
- 1 cucharada. l. almidón de patata;
- - 2 cucharadas. l. Leche;
- - sal
- pimienta negro
- verduras al gusto.
- Para carne de cerdo con verduras en olla:
- - 800 g de cerdo;
- - 200 g de judías verdes;
- - 2 tomates;
- - 2 cabezas de cebollas;
- - 150 g de queso;
- - 3 cucharadas l. pasta de tomate;
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - sal
- pimienta negra molida al gusto.
- Para cerdo con trigo sarraceno en ollas:
- - 500 g de cerdo;
- - 1 vaso de trigo sarraceno;
- - 2 cabezas de cebollas;
- - 1 zanahoria;
- - 2 litros de caldo de verduras o carne;
- - 1 hoja de laurel;
- - 20-30 g de mantequilla;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Asado a la rusa en una olla Lavar la carne, secarla y cortarla en rodajas pequeñas. Sazone con pimienta negra y sal. Pela las verduras. Picar finamente las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador mediano. Agregue las verduras a la carne, revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos.
Paso 2
Cortar dos patatas en rodajas, el resto de los tubérculos en tiras. Divida las patatas en tiritas, la carne con cebolla y las zanahorias en las ollas. Revolver. Coloque las tazas de papa encima.
Paso 3
Rallar el queso en un rallador fino. Combine la leche, el almidón y la crema agria. Corta la mantequilla en cubos. Coloque un par de rebanadas de mantequilla en cada olla. Espolvorea el contenido con queso y vierte sobre la salsa.
Paso 4
Hornee las ollas de carne en el horno a 220-240 grados C durante unos 30-45 minutos. Decore el plato terminado con hierbas finamente picadas.
Paso 5
Carne de cerdo con verduras en ollas Lavar la carne de cerdo y cortarla en trozos pequeños. Pela la cebolla. Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. Cortar las cebollas y los tomates en dados. Corta los frijoles en 2-3 pedazos. Ralla el queso.
Paso 6
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír la carne de cerdo a fuego medio durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue cebollas y tomates a la carne. Revuelva y cocine por 5 minutos. Luego coloque las judías verdes, espolvoree con pimienta y sal, revuelva. Después de 4-5 minutos agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 7
Divida las verduras y la carne en ollas. Espolvorea con queso rallado encima. Hornee en el horno durante 10 minutos a 200 grados C.
Paso 8
Carne de cerdo con trigo sarraceno en ollas Pelar las verduras. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Lavar la carne de cerdo y cortarla en cubos pequeños. Agregue las verduras y la carne. Sazone con pimienta y sal. Divida la carne de cerdo en las ollas.
Paso 9
Enjuague el trigo sarraceno con agua corriente. Agregue trigo sarraceno a la carne. Agregue la hoja de laurel desmenuzada. Vierta el caldo en cada olla a razón de aproximadamente 700 ml de líquido por 3 cucharadas. l. cereales. Agrega mantequilla y sal. Cubra y cocine la carne con trigo sarraceno en el horno a 180-200 grados C durante 1 hora. Luego apaga el fuego y deja las ollas por otros 15 minutos en el horno de enfriamiento.
