Boston Brownie es un postre tradicional estadounidense. La receta de este plato se ha extendido por todo el mundo y, en este momento, se pueden encontrar varios métodos de preparación de brownies en las cocinas italiana, alemana, francesa y otras.
Es necesario
- - 150 g de mantequilla
- - 150 g de azúcar
- - 6 cucharaditas cacao
- - 4 huevos
- - 1 cucharadita azúcar de vainilla
- - 1 cucharada. harina
- - polvo de hornear para la masa
- - 100 g de nueces
- Para la crema:
- - 1/2 cucharada. Leche
- - 450 g de azúcar glas
- - 1 cucharadita azúcar de vainilla
- - 1 barra de chocolate negro
- - 100 g de mantequilla
- - bayas frescas para decorar
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la mantequilla con el azúcar. Batir la mezcla con una batidora hasta obtener una consistencia cremosa. Agregue los huevos, el azúcar de vainilla y vuelva a espesar con una batidora.
Paso 2
En un recipiente aparte, combine el polvo de hornear, la harina y el cacao en polvo. Combine las dos mezclas y mezcle bien hasta que quede suave.
Paso 3
Muele las nueces en una licuadora. Agregue el polvo resultante a la masa preparada. Prepare una fuente para hornear untando ligeramente el fondo con mantequilla. Extienda la masa en una capa uniforme sobre toda la superficie del molde. Alise la mezcla con una cuchara seca si es necesario. Hornea el bizcocho en el horno durante 20 minutos.
Paso 4
Derrita el chocolate y la mantequilla restante en un baño de agua. Agregue la leche, el azúcar de vainilla y mezcle bien todos los ingredientes.
Paso 5
Corta el pastel de chocolate terminado en dos partes. Lubricar generosamente uno de ellos con la crema resultante y cubrir el otro por encima. El plato debe enfriarse durante varias horas en el refrigerador.
Paso 6
Antes de servir, corte la tarta de chocolate en porciones y decore con frutos rojos frescos. Tradicionalmente, los brownies se decoran con helado.
