La aparición de los conocidos rollitos de California, cuya receta fue inventada por un sushi japonés en uno de los restaurantes estadounidenses, dio lugar a numerosos experimentos con diversos ingredientes en la preparación de este plato japonés. En el período de popularización masiva de la cocina japonesa, aparecieron recetas icónicas como los rollos "Filadelfia", los rollos de Nueva York, Texas y Boston. El proceso de elaboración de los rollitos de Boston es bastante sencillo y con todos los ingredientes necesarios, puedes hacerlos fácilmente en casa.
Es necesario
- - arroz preparado para sushi;
- - algas nori;
- - cebollas verdes;
- - pescado rojo;
- - salmón;
- - palta;
- - pepino;
- - wasabi.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el arroz para sushi hirviendo el arroz lavado en agua durante 7 minutos. Rellénelo con 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de arroz.
Paso 2
Prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Pelar el aguacate, quitarle las semillas y cortar la fruta en trozos pequeños. Cortar el pepino y el pescado en tiras finas.
Paso 3
El rollo Boston se puede hacer con arroz por fuera o por dentro. Extienda la estera de bambú sobre la mesa y coloque una hoja de alga nori prensada encima. Esto debe hacerse con las manos secas para que las algas no se mojen. Coloque una capa de 1-1,5 cm de arroz para sushi en la superficie de la hoja.
Paso 4
Unte una capa de arroz con un poco de wasabi y coloque el pescado preparado, el pepino, el aguacate y el relleno del rollo de cebolla. Opcionalmente agregue una capa de mayonesa o queso crema.
Paso 5
Envuelva el rollo con makis de bambú y córtelo en varias porciones iguales. Adorne los panecillos Boston con jengibre encurtido antes de servir.
