Como su nombre indica, este maravilloso pastel combina lo mejor de dos de los postres más populares del mundo: ¡una tierna base de brownie y un relleno de queso derretido!
Es necesario
- - 125 g de mantequilla;
- - 345 g de chocolate negro;
- - 125 g de azúcar morena;
- - 185 g de azúcar blanco;
- - 4 huevos grandes;
- - 1,25 cucharaditas extracto de vainilla;
- - 140 g de harina;
- - 185 g de queso crema ("Filadelfia");
- - 200 g de yogur natural o crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados y engrasa una fuente para hornear con mantequilla.
Paso 2
En un baño de agua o en el microondas, derrita la mantequilla con la adición de 185 g de chocolate partido en trozos, mezcle hasta que quede suave. Apartar del fuego para que se enfríe un poco.
Paso 3
Tamiza la harina en un recipiente aparte. Batir 2 huevos con una batidora con la adición de moreno y 120 g de azúcares blancos. ¡La masa debería al menos duplicar su volumen! Luego agrégale extracto de vainilla. Vierta el chocolate frío y 120 g de harina tamizada en los huevos en un chorro fino. Amasar hasta que quede suave y enviar al molde.
Paso 4
En otro bol, bata el queso crema con yogur natural espeso o crema agria. Agregue el azúcar blanca restante y (uno a la vez) dos huevos. Luego agregue la harina y el chocolate picado. Vierta la masa de queso sobre la base, haga manchas de chocolate con un cuchillo y envíela al horno durante 50-55 minutos.
