Los franceses llamaron a la espinaca el rey de las verduras. Este título honorífico fue otorgado debido a cualidades útiles. Esta hierba es realmente deliciosa y nutritiva. Puede preparar una variedad de platos sabrosos y jugosos con espinacas.
Se considera que el lugar de nacimiento de la espinaca es Persia, donde apareció antes de nuestra era. En la Edad Media llegó a Europa, donde primero se convirtió en el alimento de los monjes y luego en un manjar en las mesas de la nobleza. En la Francia moderna, la espinaca crece en casi todos los huertos y se usa no solo para cocinar, sino también como colorante natural para masas, cremas, helados o mantequilla.
La espinaca tiene un sabor neutro, por lo que combina bien con muchos alimentos. Es mejor consumirla fresca cuando se agrega a ensaladas de verduras, pero incluso después del tratamiento térmico, la hierba conserva la mayoría de las propiedades beneficiosas. Lo principal es no guardarlo en el frigorífico más de un día, asegúrate de lavarlo antes de cocinarlo y en ningún caso hacerlo a través de una picadora de carne. Puede cortar la espinaca con un cuchillo afilado, pero rómpala con las manos.
No es necesario comprar espinacas frescas para hacer sopas y platos principales; las espinacas congeladas también están bien. Hacer una sopa de crema: freír la cebolla con ajo, agregar las espinacas, hervir a fuego lento, sal, batir con una batidora, transferir a una cacerola, verter la leche y la crema, llevar a ebullición. Ponga medio huevo cocido en un plato.
La espinaca te ayuda a adelgazar. Ayuda a eliminar las arañas vasculares y mantiene la juventud. Además, la espinaca tiene beneficios para la salud. Fortalece el sistema inmunológico, gracias a la gran cantidad de ácido fólico y clorofila, mejora la agudeza visual y fortalece los huesos.
