La espinaca es una verdura muy saludable. Por su rica composición, se recomienda como producto para una adecuada nutrición. Después de todo, contiene un conjunto de vitaminas de este tipo, que se incluye en la lista de las vitales.
La buena nutrición se basa en el uso de alimentos frescos. Y, por supuesto, verduras saludables. La espinaca ocupa el primer lugar entre las plantas en términos de contenido de manganeso, así como de vitamina K.
La espinaca contiene ácido ascórbico, yodo y hierro, boro y silicio. La espinaca es buena gracias a la presencia de betacaroteno y luteína.
El ácido linolénico también está presente en las hojas verdes. Los alimentos raros contienen Omega-3. La espinaca es una excepción. Omega-3 es abundante en él.
Sorprendentemente, estas verduras conservarán sus propiedades beneficiosas tanto congeladas como secas. E incluso en el proceso de exposición prolongada al calor durante la cocción, las vitaminas y los oligoelementos en su mayor parte permanecen en una verdura verde.
Cuáles son los beneficios de la espinaca
La planta contiene un mínimo de calorías. Su contenido calórico es de 23 kcal por 100 g, pero se recomienda utilizarlo como proveedor de proteínas. Estas propiedades nutricionales hacen de la espinaca un vegetal ideal para personas que hacen dieta.
Si come espinacas con regularidad, después de un tiempo puede notar un efecto positivo en el cuerpo.
- Debido a la presencia de pectina en la composición, el producto tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del sistema digestivo. Se recomienda para limpiar los intestinos de sustancias nocivas y la fibra dietética mejora la peristalsis.
- La vitamina A y el betacaroteno, que forman parte de la espinaca, son beneficiosos para los ojos. La luteína protege contra las cataratas y el glaucoma. El cultivo de vegetales tiene un efecto positivo en la agudeza visual y restaura la membrana mucosa del ojo.
- Para los hombres, se recomienda el cultivo de vegetales como sintetizador de testosterona natural y para eliminar las dificultades con la potencia.
- Para los adolescentes, el producto está indicado como fuente de zinc para la formación normal del sistema reproductivo de un cuerpo joven.
- Para las mujeres, se recomienda la espinaca para la belleza del cabello, la mejora de la piel y el fortalecimiento de los huesos. Y a las mujeres embarazadas se les prescribe ácido fólico, que es abundante en las espinacas. Contribuye al correcto curso del embarazo.
- El producto es beneficioso para el sistema circulatorio. El hierro que contiene reduce el riesgo de anemia. Y el magnesio en general es bueno para el corazón. La vitamina C contenida en la espinaca limpia los vasos sanguíneos del colesterol.
- Estudios recientes demuestran que la planta es un buen agente de prevención del cáncer. Contiene sustancias activas que reducen el riesgo de tumores malignos.
Los médicos recomiendan incluir espinacas en su dieta, pero solo si no existen contraindicaciones.
¿Cuál es el daño de la espinaca?
En algunas situaciones, no se recomienda la espinaca como alimento, porque puede dañar el cuerpo. La espinaca está categóricamente contraindicada para pacientes con diagnósticos:
- úlcera estomacal
- enfermedad de cálculos renales
- úlcera duodenal
- gota
- artritis
- reumatismo
El hecho es que el ácido oxálico está presente en las espinacas (principalmente en las hojas) y puede provocar una exacerbación de los ataques de la enfermedad existente.
Pero si realmente quieres espinacas, es mejor dar preferencia a una planta joven. Prácticamente no acumuló ácido. En los tallos es aún menor, a pesar de ello, las personas con estas enfermedades pueden utilizar el producto en una cantidad muy limitada.
La espinaca no se recomienda para personas con intolerancia individual a los componentes. Y también para las personas alérgicas, tk. contiene histamina que puede provocar una reacción alérgica.
La espinaca está contraindicada en pacientes que toman medicamentos para reducir la coagulación sanguínea. De hecho, contiene vitamina K y, a su vez, tiene el efecto contrario, por lo que el medicamento no tendrá el efecto deseado.
Como comer espinacas
Para que la verdura brinde el máximo beneficio, no se recomienda esperar hasta que las hojas estén completamente maduras. Lo mejor es cortar la planta joven y comerla cruda.
Si hierve espinacas (incluso después de congelar), drene la primera agua en el momento de hervir y vierta la verdura con la segunda agua, en la que puede cocinar más (los nitratos dañinos pueden estar presentes en las espinacas). La espinaca hervida tiene propiedades medicinales.
No se recomienda conservar las hojas frescas de espinaca durante mucho tiempo, ni siquiera en el frigorífico. El hecho es que las sales nitrogenadas, cuyo uso no se recomienda, comienzan a formarse muy rápidamente en una hoja fresca. Lo mismo se aplica a los platos elaborados con espinacas.
Incluya un vegetal vitamínico saludable y sabroso en su menú y experimente sus efectos positivos en el cuerpo.
