Estos panqueques se llaman rojos, porque la composición contiene harina de trigo sarraceno, por lo que los panqueques son más oscuros de lo habitual. Ghee, tres tipos de harina y queso hacen que los panqueques sean muy fragantes y cremosos. Durante el proceso de fritura, no se pegan en absoluto a la sartén.
Es necesario
- - 1-1,5 vasos de leche;
- - 3 cucharadas cucharadas de harina de trigo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo sarraceno y avena, ghee;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - 70 g de queso;
- - 2 huevos;
- - aceite vegetal, sal.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar harina de trigo con avena y trigo sarraceno. Incluso puede hacer avena y harina de trigo sarraceno usted mismo; es suficiente moler la avena y el trigo sarraceno en un procesador de cocina o molinillo de café, y luego tamizar a través de un colador.
Paso 2
Agrega manteca, azúcar, huevos y una pizca de sal a las tres harinas. Vierta la leche, mezcle bien para que no se formen grumos en la masa para panqueques. Deje reposar de 15 a 20 minutos.
Paso 3
Rallar el queso en un rallador fino, enviarlo a la masa de panqueques actual. Revuelva de nuevo.
Paso 4
Caliente la sartén, cúbrala con aceite para el primer panqueque (entonces esto ya no es necesario). Vierta una porción de la masa, extendiéndola uniformemente sobre la superficie de la sartén. Hornee hasta que estén doradas por un lado, luego déles la vuelta y fríalas hasta que estén doradas por el otro.
Paso 5
Coloque los panqueques rojos listos para usar con queso en una pila en un plato. Sirva caliente inmediatamente. Estos panqueques serán un nutritivo desayuno completo que te dará energía y te llenará hasta la hora del almuerzo.
