Los tomates georgianos son un excelente aperitivo, ya que los tomates verdes en combinación con pimienta y ajo tienen un sabor picante y picante. El plato se cocina rápidamente y está listo en diez días.
Es necesario
- –Jitomates verdes de tamaño mediano (2-3 kg);
- - ajo al gusto;
- –Pperoni verde (5-8 uds.);
- –Rellenar al gusto;
- - cilantro al gusto;
- –Perejil al gusto;
- - hoja de apio (10 tallos);
- -Sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Los tomates deben estar firmes con una piel firme. Primero lava los tomates, sécalos con una toalla. A continuación, tome un cuchillo afilado y use la cuchilla para hacer un corte longitudinal profundo en cada tomate. Deberías tener una especie de bolsillo.
Paso 2
Frote la sal sobre el interior del corte y encima por todos los lados. Transfiera los tomates a un recipiente aparte y déjelos reposar un rato para que se destaque el jugo.
Paso 3
Mientras los tomates se infunden, comience a cortar todas las verduras. Lavar bien el cilantro, el perejil, el eneldo y el pimiento verde, secar y picar. Es mejor usar un cuchillo para esto. Sin embargo, también puedes usar una licuadora. Las verduras picadas deben dar jugo. También agregue el ajo a las verduras y revuelva.
Paso 4
A continuación, coge cada tomate y, con las manos limpias, rellena el corte con hierbas combinadas con ajo. Coloque la máxima cantidad de relleno en cada tomate. Esto hará que los tomates sean muy fragantes.
Paso 5
Transfiera los tomates con hierbas a un frasco de vidrio o una tina de madera. Cubre la parte superior con una pesa o una lata de agua. Deje los tomates en un lugar fresco durante 5-10 días. La ventaja de esta receta es que los tomates se salan de su propio jugo.
