Los tomates ligeramente salados son un excelente aperitivo tanto para una mesa festiva como para una mesa diaria. Hay muchas formas de encurtir tomates deliciosos. Pruebe esta gran receta mientras la temporada de tomates está en pleno apogeo.
Es necesario
- - tomates medianos -1 kg
- - agua - 1 litro
- - ajo - 1 cabeza
- - hojas de apio o eneldo
- - sal - 1 cucharada
- - Hoja de laurel
- - guisantes de pimienta de Jamaica
Instrucciones
Paso 1
Esta sencilla receta hace tomates ligeramente salados con ajo y hierbas de tomates rojos pequeños y fuertes. Lave los tomates y corte con cuidado la parte superior con un cuchillo afilado. Luego prepara el pepinillo de tomate. Agregue hojas de laurel, pimienta de Jamaica y una cucharada de sal a un litro de agua hirviendo. Deje enfriar la salmuera.
Paso 2
Prepara el relleno de tomate. Los tomates ligeramente salados con hojas de apio son los más deliciosos, pero puede usar eneldo o perejil. Lavar las verduras y picarlas finamente. Pelar y rallar el ajo o picarlo en una licuadora. Combine el ajo y las hierbas. Rellena los tomates con esta mezcla.
Paso 3
Prepara tomates ligeramente salados con hierbas y ajo en una cacerola. Los utensilios de cocina de esmalte son los más adecuados para esto. Coloque los tomates en él. Vierta la salmuera sobre los tomates. Ponga opresión encima de los tomates. Puedes usar un plato con una jarra llena de agua.
Paso 4
Deje los tomates a temperatura ambiente durante dos o tres días. Luego envíelos al refrigerador. La receta para hacer tomates ligeramente salados es muy simple, puedes reemplazar los ingredientes o agregar otros nuevos. No hay azúcar en la receta, pero el sabor del tomate no se deteriora.
