La carne ahumada es muy aromática y nutritiva, tiene un agradable sabor suave y, en combinación con varios condimentos, puede servir como un excelente complemento para casi cualquier plato. Si agrega verduras y verduras a dicha carne, obtendrá un excelente aperitivo en la mesa.
Es necesario
- - 1 pepino fresco grande
- - 10 lonchas de carne ahumada
- Para salsa holandesa:
- - 200 g de mantequilla
- - 3 yemas de huevo
- - 3 cucharadas cucharadas de vino blanco semiseco
- - jugo de 1 limón
- - sal, pimentón
Instrucciones
Paso 1
Corta el pepino en cubos pequeños. Sumerja los cubos en agua hirviendo ligeramente salada, cocine por 4 minutos. Seca los pepinos.
Paso 2
Prepara la salsa. Colocar las yemas de huevo en un bol resistente al calor, cubrir con agua y vino blanco semiseco. Coloque el tazón en una cacerola con agua caliente, bata hasta que esté espumoso y agregue gradualmente la mantequilla derretida mientras bate. Finalmente, agregue jugo de limón, pimentón y sal al gusto.
Paso 3
Mezclar la salsa preparada con la cebolla picada y verter sobre los pepinos. Coloque encima las rodajas de carne ahumada.
