Muchas ensaladas se preparan con hígado de pollo: ordinario y hojaldre, tibio y frío, festivo y para la mesa de todos los días, etc. mostaza.
Este despojo va bien con patatas, champiñones, zanahorias, tomates, pepinos, cebollas, manzanas, maíz, guisantes, pimientos, huevos y queso.
Este plato se puede utilizar para diversificar el almuerzo o la cena. Para hacer una ensalada para 6 porciones, necesita:
- 500 g de hígado de pollo;
- 3 pepinos en escabeche;
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 3 huevos de gallina;
- una pizca de pimienta molida;
- un poco de aceite vegetal;
- sal y mayonesa al gusto.
El hígado, los huevos y las zanahorias se hierven y se enfrían. Los pepinos se cortan en tiras. La cebolla se corta en mitades finas y se fríe con pimienta y sal. En el fondo de la ensaladera, esparcir la mitad del hígado, la cebolla encima, luego los pepinos y la mayonesa, luego una capa de zanahorias, la mayonesa y espolvorear el plato con los huevos rallados.
El plato se prepara muy rápido, se convertirá en una decoración de cualquier mesa festiva. Para prepararlo necesitarás:
- 500 g de hígado de pollo;
- 2 zanahorias
- 1 lata de maíz;
- 5 huevos de gallina o 10 de codorniz;
- mayonesa para aderezar.
Primero, prepara el hígado: ponlo en agua con sal, hierve, enfría y corta en tiras. Los huevos se hierven, se enfrían y se cortan en cubos o tiras en un cortador de huevos. Las zanahorias se cortan en un rallador grueso, y luego todos los productos se vierten en una ensaladera, se agregan mayonesa y maíz. El plato está decorado con hierbas y lechuga.
