En verano, solo quieres algo ligero y fresco. Esta gran receta funcionará bien en un menú de verano y hará una gran variedad en la mesa.
Es necesario
- - 200 g de verduras de espinaca;
- - 200 g de acedera verde;
- - 300 g de patatas;
- - 1 PC. zanahoria grande
- - 2 uds. cebollas;
- - 1 PC. pimiento dulce;
- - 1 PC. chiles;
- - 2 uds. tomate;
- - 50 g de apio;
- - 3 piezas. un diente de ajo;
- - 20 ml de aceite vegetal;
- - 350 g de pollo picado;
- - 50 g de avena;
- - 800 ml de leche;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Use verduras frescas para la receta. Enjuague bien las patatas con agua corriente fría. Pelar con un cuchillo afilado y cortar en cubos pequeños. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Se puede rallar para obtener zanahorias coreanas. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y picarlos finamente. Pela y ralla finamente la cebolla y el ajo, puedes usar una licuadora y una prensa de ajo para el ajo.
Paso 2
Lava los tomates en agua tibia. Toma un vaso de agua hirviendo. Colocar los tomates en un colador pequeño o colador y escaldar con agua hirviendo, dejar enfriar un poco, pelar la cáscara suavemente y triturar la pulpa con un tenedor a través de un colador. Lave las hojas de espinaca y acedera en agua corriente fría, cuélguelas con hojas en un lugar fresco para que se sequen y no se arruguen. Corta las verduras secas en trozos grandes.
Paso 3
Tome una cacerola pequeña, de unos dos a tres litros, vierta bicarbonato de sodio y deje hervir. Cuando el agua hierva, agrega un poco de sal y agrega las papas, luego la pimienta y el apio, cocina por otros quince minutos, hasta que las papas estén tiernas. En una sartén sofreír la cebolla y el ajo en aceite vegetal, agregarles las zanahorias, cuando estén fritas el tomate, hervir a fuego lento de tres a cinco minutos.
Paso 4
Prepara albóndigas para sopa. Para hacer esto, bata un huevo con sal en una taza pequeña, agregue cereal y carne picada, mezcle todo y haga bolas. Agregue las bolas de masa, las cebollas fritas y las zanahorias y las hierbas a la sartén, agregue un poco de sal, vierta un chorro fino de leche y cocine por otros veinte minutos.
