El pescado guisado con verduras es un plato muy sabroso y ligero para tu cuerpo. Cualquier pescado es apto para guisar: merluza, caballa, fletán, salmón rosado, etc.
Es necesario
- - 800 g de filete de pescado;
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal inodoro;
- - harina para amasar pescado;
- - 50 g de mantequilla;
- - 200 g de cebollas;
- - 150 g de zanahorias;
- - 300 g de tomate;
- - 200 g de queso duro;
- - 200 g de crema agria;
- - Hoja de laurel;
- - una mezcla de tierra (negro, gris, rojo, blanco);
- - sal al gusto;
- - Verdes de eneldo y perejil.
Instrucciones
Paso 1
Primero debe enjuagar el filete de pescado en agua fría, cortarlo en porciones y secarlo con una toalla de papel. Sazone cada pieza con sal, pimienta y déjela un rato.
Paso 2
Pelar las verduras, lavarlas y cortarlas en aros.
Paso 3
Luego sofreír el pescado a fuego alto hasta que se dore.
Paso 4
En una sartén, sofreír las cebollas en mantequilla, luego agregar las zanahorias. Freír durante 2-3 minutos.
Paso 5
Coloque el pescado en un recipiente para guisar. Ponle zanahorias y cebollas al pescado. Ponga encima los tomates cortados en aros. Vierta la crema agria. Cubrir todo con queso rallado en un rallador grueso. Cocine a fuego lento durante 1 hora. Decora el plato terminado con hierbas.
