¿Qué puede ser más sabroso que un conejo guisado con verduras y crema agria? El plato resulta increíblemente tierno, aromático y, lo más importante, delicioso. Es bastante sencillo prepararlo, y puede servir el conejo guisado no solo para la cena, sino también para la mesa festiva.
Es necesario
- • 750 g de carne de conejo;
- • 2 pimientos morrones;
- • 1 tubérculo de papa;
- • 450 g de crema agria;
- • 6 cebollas medianas;
- • 2 tomates maduros;
- • 1 calabacín;
- • 2 cucharadas de mantequilla;
- • sal y especias.
Instrucciones
Paso 1
Necesitarás baquetas de conejo. Deben enjuagarse bien con agua corriente. Una vez que se haya drenado el exceso de líquido, la carne debe cortarse en trozos medianos.
Paso 2
Los bulbos deben pelarse y luego enjuagarse bien con agua, preferiblemente fría. Luego, con un cuchillo afilado, las cabezas de cebolla deben cortarse por la mitad, y cada mitad debe cortarse a lo largo en tiras lo suficientemente finas.
Paso 3
Ponga la sartén en una estufa caliente y ponga la cantidad adecuada de mantequilla en ella. También debe agregar allí sus especias favoritas. Una vez que el aceite se haya calentado, ponle la cebolla picada. Debe freírse revolviendo regularmente. Luego poner la carne en una sartén y freírla a fuego medio, recordando remover regularmente.
Paso 4
Los tubérculos de papa deben pelarse y enjuagarse bien. Después de eso, deben triturarse cortándolos con un cuchillo en cubos pequeños. Los tomates deben lavarse bien y quitarse el tallo. También deben cortarse en cubos pequeños.
Paso 5
Lave el calabacín, quítele la piel si lo desea y córtelo como el resto de las verduras en cubos pequeños con un cuchillo afilado.
Paso 6
Una vez preparadas todas las verduras, se deben verter en la sartén donde se está cocinando el conejo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien.
Paso 7
Cuando la carne y las verduras den jugo, deberá agregar crema agria a la sartén. Después de eso, cubra bien la sartén y reduzca el fuego al mínimo.
Paso 8
El plato estará listo en unos 40 minutos, después de que la carne de conejo esté bastante blanda. Decore el plato terminado con hierbas frescas, lavadas y picadas. Es mejor servirlo caliente.
