En todo momento, el pan ha ocupado un lugar especial en la nutrición de las personas. La variedad de trigo se considera la más popular. Este es un producto que mucha gente consume todos los días. Después de todo, es nutritivo, satisface bien el apetito, a la vez que tiene un aroma y un sabor agradables.
Pan de trigo clásico
El pan es un producto que se consume con varios platos o se utiliza para bocadillos. La receta clásica habitual consiste en amasar la masa, infundirla y hornearla. El producto de panadería es suave y sabroso. El pan casero recién horneado tiene un aroma apetitoso y una corteza crujiente.
Para prepararlo, necesita los siguientes productos:
- harina de trigo - 400 g;
- levadura fresca - 15 g;
- azúcar - 7 g;
- agua tibia - 200 ml;
- sal - una pequeña pizca;
- aceite de girasol - 50 ml.
En primer lugar, debes preparar una masa. Para hacer esto, mezcle levadura fresca y azúcar en un bol. Vierta mucha agua tibia, agregue 100 g de harina y mezcle bien para que la masa quede sin grumos. Cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 20-30 minutos. Agregue sal y dos cucharadas soperas incompletas de aceite vegetal a la masa. Mezcle bien los ingredientes.
Tamizar toda la harina de antemano, añadir un poco por un colador y amasar la masa. Tamizar la harina hace que la masa esté más aireada, llena de oxígeno. Gracias a esto, el pan terminado no tendrá un sabor gomoso. Para evitar que la masa se pegue, lubrique constantemente sus manos con aceite vegetal. No es necesario agregar exceso de harina, la masa debe permanecer aireada.
Amasar la masa durante 7-15 minutos, amasar bien con las manos hasta que deje de pegarse. La masa terminada se vuelve lisa y suave. Transfiérelo a un tazón o cacerola grande, cúbralo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido para que venga. Este proceso lleva de una a dos horas. La masa debe quedar bien para aumentar de tamaño.
Encienda el horno para precalentar a 190 grados. Mientras tanto, divida la masa terminada en dos y colóquela en latas especiales. Deja que suba un poco más antes de ponerlo a hornear. Hornea el pan durante 40-50 minutos.
Retirar el pan terminado del horno y dejar enfriar sobre la rejilla. Si lo desea, se puede untar con mantequilla hasta que se enfríe. El pan de trigo frío se sirve con cualquier plato.
Pan de trigo con pasas
Para hacer ese tipo de pan, necesitas una panificadora. Para hornearlo, necesita los siguientes productos:
- huevos de gallina frescos - 2 piezas;
- mantequilla - 150 g;
- sal - 5 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- leche - 70 ml;
- harina de trigo - 500 g;
- levadura seca - 10 g;
- pasas - 70 g.
Batir los huevos en el tazón de la máquina de pan, agregar sal y azúcar, verter la leche. Derretir la mantequilla por separado hasta que esté líquida y agregar al resto de los ingredientes.
Enjuaga las pasas, vierte agua hirviendo por encima y cuela el líquido al cabo de un minuto, agrégalo al bol de la máquina de hacer pan. Tamiza la harina y agrégala al bol. Haga una pequeña hendidura y agregue levadura seca.
Seleccione la configuración estándar para pan normal y espere a que el producto se cocine.
