A pesar de la abundancia de productos e incluso comidas preparadas en tiendas y supermercados modernos, a veces desea mimar a sus seres queridos con algo sabroso y original. Una excelente solución serían los platos lavash, fáciles de preparar y que no requieren mucho tiempo y dinero.
Rollos de lavash
Un plato ideal cuando queda un poco de todo en la nevera. Adecuado como relleno: verduras, salchicha o pollo hervido, champiñones, queso (duro o derretido). Colocamos el lavash sobre la mesa, lo engrasamos con mayonesa, lo espolvoreamos con eneldo o perejil finamente picado y lo dejamos en remojo (los amantes del picante agregan ajo o especias a los maynes). En este momento, estamos preparando el relleno.
Picar finamente el pollo o la salchicha, frotar el queso con un rallador fino. Coloque la carne sobre el pan de pita, espolvoree con queso y enrolle el pastel en un rollo apretado. Lo colocamos sobre una tabla de cortar y lo metemos en el frigorífico durante 1, 5-2 horas. Luego sacamos y cortamos en porciones de 2-3 cm de ancho.
Palitos de queso
Cortar 1-2 hojas de pan de pita en cuadritos con un lado de 10 cm. Batir 2 huevos hasta que quede suave, agregar un poco de sal. Cortar el queso derretido o duro en tiras (cubos), extender las tortillas a lo largo de un borde (los gourmets pueden agregar eneldo y ajo finamente picados) y enrollarlos en un rollo apretado, sumergirlo en un huevo batido y freír en una sartén en mantequilla hirviendo..
Hojaldre con queso y requesón
Cocinar este plato requerirá cierta habilidad, pero el resultado superará todas las expectativas. Cortamos lavash armenio fino en capas iguales. Ponga el requesón (alrededor de 0,5 kg por 2 hojas) en un bol. Frote cualquier queso blando en un rallador grueso (200 g), mezcle con requesón, sal y mezcle bien.
Coloque la primera capa en una bandeja para hornear engrasada y engrase abundantemente con kéfir, extienda el relleno. La segunda y las siguientes capas deben empaparse en kéfir. Ponemos la segunda pieza de pan de pita, la enderezamos suavemente, de nuevo el relleno, etc. El último debería haber sido pan de pita. Espolvorea generosamente por encima con queso rallado y eneldo finamente picado. Horneamos en un horno precalentado (180 grados) durante 30 minutos. Cortar la tarta en porciones y colocar con cuidado en un plato.
