No solo las manzanas son rejuvenecedoras, los científicos han establecido que existen bastantes productos que pueden rejuvenecer y curar nuestro cuerpo. Estos incluyen: apio, lechuga, col china, calabaza, tomates, berenjena, ajo, pimientos, algas, pomelo, limones, piñas, fresas, grosellas negras, frutos secos, piñones, espino amarillo y aceite de linaza, miel y muchos otros. … ¡Y con la combinación correcta de estos productos en ensaladas, el efecto de los nutrientes se puede incrementar muchas veces! Entonces, hagamos ensaladas.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente una cebolla morada pequeña, verter sobre el jugo de medio limón y dejar macerar; pelar la mitad de la toronja de las películas, cortar las rodajas en 4 partes; cortar el pimiento morrón en cubos; rallar zanahorias; mezclar todos los ingredientes, agregando miel al gusto.
Paso 2
Prepare las algas: remoje las algas secas durante la noche en agua a razón de 8 partes de agua por 1 parte de repollo; luego escurrir el agua, enjuagar bien el repollo y hervir durante 20 minutos. Lavar las remolachas, hervir hasta que estén tiernas, pelar y cortar en tiras. Mezclar las algas y la remolacha, sazonar al gusto con jugo de limón, sal marina y aceite de oliva.
Paso 3
En un rallador grueso rallar la manzana, la zanahoria y una rodaja de calabaza, picar finamente el eneldo y el perejil. Mezclar todo, sazonar la ensalada con jugo de granada, miel, aceite de oliva, puedes agregar una pizca de canela molida.
Paso 4
Picar ensalada verde o col china; cortar el rábano en rodajas finas, rallar el apio; picar el eneldo y el perejil. Mezclar todo, condimentar con salsa de yogur desnatada y una pequeña cantidad de rábano picante rallado.
Paso 5
Picar finamente los champiñones frescos y hervir durante 20 minutos, escurrir en un colador. Corta una cebolla morada pequeña en mitades. Abra una lata de guisantes y escurra el líquido. Mezclar champiñones, cebollas y guisantes. Moler bien el aceite de oliva, el jugo de limón y una mesita de mostaza dulce, condimentar la ensalada con la salsa resultante.
Paso 6
Hervir los camarones y pelarlos (o descongelarlos pelados). Corta el pimiento rojo en tiras; preparar rúcula o berros. Mezclar todo, sazonar con aceite de oliva y salsa de soja, espolvorear con piñones por encima.
